CAS 3615-56-3

D-Sorbose

Beschreibung:

D-Sorbose ist ein natürlich vorkommender Zucker und ein Ketose-Monosaccharid, das als Aldohexose klassifiziert wird. Es handelt sich um einen Zucker mit sechs Kohlenstoffatomen und der chemischen Formel C6H12O6, der strukturell mit D-Fructose verwandt ist. D-Sorbose kommt typischerweise in bestimmten Früchten vor und ist bekannt für seinen süßen Geschmack, obwohl er weniger süß ist als Saccharose. Die Verbindung zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, verschiedene chemische Reaktionen, einschließlich Oxidation und Reduktion, durchzuführen, was sie in biochemischen Anwendungen nützlich macht. D-Sorbose wird auch in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff und in der Herstellung bestimmter Arzneimittel verwendet. Seine CAS-Nummer, 3615-56-3, ist eine eindeutige Kennung, die bei der Klassifizierung und Regulierung der Substanz hilft. In Bezug auf die physikalischen Eigenschaften ist D-Sorbose ein weißes kristallines Feststoff, das in Wasser löslich ist, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Chemieindustrie geeignet macht. Darüber hinaus hat es potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschließlich seiner Rolle in Stoffwechselprozessen.

Formel: C₆H₁₂O₆

InChl: InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-PYWDMBMJSA-N

SMILES: [C@@H]([C@H](C(CO)=O)O)([C@@H](CO)O)O

Synonyme:

• (-)-Sorbitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Sorbose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-xylo-2-Hexulose
• D-sorbopyranose
• D-xylo-hex-2-ulose
• Sorbinose
• Sorbose
• Sorbose (VAN)
• Sorbose, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• alpha-D-sorbopyranose
• beta-D-sorbopyranose
• D-Sorbose
• D-xylo-2-Hexulose
• D-Sorbose
• Sorbose, D-

D-Sorbose

CAS: 3615-56-3

Formel: C₆H₁₂O₆

Reinheit: >98.0%(HPLC)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 180.16

Ref: 3B-S0390

D-Sorbose, 98%

CAS: 3615-56-3

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Reinheit: 98%

Farbe und Form: White, Powder

Ref: 02-B21208

(3R,4S,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 3615-56-3

Formel: C₆H₁₂O₆

Reinheit: 95%

Molekulargewicht: 180.1559

Ref: IN-DA007B86

D-(+)-Sorbose

CAS: 3615-56-3

Formel: C₆H₁₂O₆

Molekulargewicht: 180.16

Ref: 7W-GC0065

D-Sorbose

CAS: 3615-56-3

D-Sorbose

Reinheit: 95%

Molekulargewicht: 180.16g/mol

Ref: 54-BIFS0114

D-Sorbose

CAS: 3615-56-3

D-Sorbose is a monosaccharide that belongs to the group of sugar alcohols. It is a reducing sugar that can be used as an alternative for sugar in food and pharmaceutical industries. D-Sorbose has been shown to have potential industrial applications due to its high solubility, low melting point, and resistance to crystallization. The enzyme ribitol dehydrogenase from Escherichia coli was found to be active with D-sorbitol, but not with l-sorbitol. This indicates that D-sorbitol is a better substrate for this enzyme than L-sorbitol.

Formel: C₆H₁₂O₆

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 180.16 g/mol

Ref: 3D-MS06724

D-(+)-Sorbose

CAS: 3615-56-3

D-(+)-Sorbose, an enantiomer inhibiting disaccharidase, lowers glucose and insulin post-meal in rats, possibly preventing diabetes.

Formel: C₆H₁₂O₆

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 180.16

Ref: TM-T72909