Ivory-nut mannan, identified by its CAS number 37251-47-1, is a polysaccharide primarily derived from the seeds of the ivory nut palm (Phytelephas spp.). This biopolymer is characterized by its high molecular weight and is composed mainly of mannose units linked by β-1,4-glycosidic bonds. Ivory-nut mannan exhibits solubility in water, forming viscous solutions, which makes it useful in various applications, including food and pharmaceutical industries as a thickening agent or stabilizer. Its structural properties contribute to its ability to form gels and emulsions, enhancing the texture and stability of products. Additionally, it has potential health benefits, such as prebiotic effects, promoting gut health by supporting beneficial microbiota. The substance is also biodegradable, aligning with increasing environmental concerns regarding synthetic polymers. Overall, ivory-nut mannan is a versatile natural polymer with significant industrial and health-related applications.

Ivory-nut mannan

Elfenbein-Nuss-Mannan, identifiziert durch seine CAS-Nummer 37251-47-1, ist ein Polysaccharid, das hauptsächlich aus den Samen der Elfenbeinpalm (Phytelephas spp.) gewonnen wird. Dieses Biopolymer zeichnet sich durch sein hohes Molekulargewicht aus und besteht hauptsächlich aus Mannoseeinheiten, die durch β-1,4-glykosidische Bindungen verknüpft sind. Elfenbein-Nuss-Mannan zeigt Löslichkeit in Wasser und bildet viskose Lösungen, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie als Verdickungsmittel oder Stabilisator. Seine strukturellen Eigenschaften tragen zu seiner Fähigkeit bei, Gele und Emulsionen zu bilden, wodurch die Textur und Stabilität von Produkten verbessert wird. Darüber hinaus hat es potenzielle gesundheitliche Vorteile, wie präbiotische Effekte, die die Darmgesundheit fördern, indem sie die nützliche Mikrobiota unterstützen. Die Substanz ist auch biologisch abbaubar und entspricht den wachsenden Umweltbedenken hinsichtlich synthetischer Polymere. Insgesamt ist Elfenbein-Nuss-Mannan ein vielseitiges Naturpolymer mit bedeutenden industriellen und gesundheitsbezogenen Anwendungen.

37251-47-1: Elfenbein-Nuss-Mannan, identifiziert durch seine CAS-Nummer 37251-47-1, ist ein Polysaccharid, das hauptsächlich aus den Samen der Elfenbeinpalm (Phytelephas spp.) gewonnen wird. Dieses Biopolymer zeichnet sich durch sein hohes Molekulargewicht aus und besteht hauptsächlich aus Mannoseeinheiten, die durch β-1,4-glykosidische Bindungen verknüpft sind. Elfenbein-Nuss-Mannan zeigt Löslichkeit in Wasser und bildet viskose Lösungen, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie als Verdickungsmittel oder Stabilisator. Seine strukturellen Eigenschaften tragen zu seiner Fähigkeit bei, Gele und Emulsionen zu bilden, wodurch die Textur und Stabilität von Produkten verbessert wird. Darüber hinaus hat es potenzielle gesundheitliche Vorteile, wie präbiotische Effekte, die die Darmgesundheit fördern, indem sie die nützliche Mikrobiota unterstützen. Die Substanz ist auch biologisch abbaubar und entspricht den wachsenden Umweltbedenken hinsichtlich synthetischer Polymere. Insgesamt ist Elfenbein-Nuss-Mannan ein vielseitiges Naturpolymer mit bedeutenden industriellen und gesundheitsbezogenen Anwendungen.

Ivory nut mannan occurs in members of the custard apple, ebony and palm families - Ivory nut. The polysaccharide contains more than 95% mannose units linked β-(1,4) with a few a-D-galactopyranosyl units linked (1,6). It is widely used in foods, pharmaceuticals paints and explosives.

CAS 37251-47-1

Elfenbein-Nuss-Mannan

Mannan (ex Ivory nut)

Ref: 3D-YI45754