Lichenase, also known as licheninase, is an enzyme that primarily catalyzes the hydrolysis of lichenin, a polysaccharide found in certain lichens. It belongs to the glycoside hydrolase family and is characterized by its ability to break down β-glucans, which are complex carbohydrates composed of glucose units linked by β-glycosidic bonds. The enzyme operates optimally under specific pH and temperature conditions, which can vary depending on its source, typically from microbial or plant origins. Lichenase plays a significant role in the degradation of lichen-derived polysaccharides, contributing to the carbon cycle in ecosystems where lichens are prevalent. Its applications extend to biotechnology and food industries, where it can be used in processes such as the production of fermentable sugars from plant materials. The CAS number 37288-51-0 uniquely identifies this enzyme in chemical databases, facilitating research and development in various scientific fields.

Lichenase

Lichenase, auch bekannt als Licheninase, ist ein Enzym, das hauptsächlich die Hydrolyse von Lichenin katalysiert, einem Polysaccharid, das in bestimmten Flechten vorkommt. Es gehört zur Familie der Glykosidasen und zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, β-Glucane abzubauen, die komplexe Kohlenhydrate sind, die aus Glucoseeinheiten bestehen, die durch β-glykosidische Bindungen verbunden sind. Das Enzym arbeitet optimal unter spezifischen pH- und Temperaturbedingungen, die je nach Quelle variieren können, typischerweise aus mikrobiellen oder pflanzlichen Ursprüngen. Lichenase spielt eine bedeutende Rolle beim Abbau von flechtenabgeleiteten Polysacchariden und trägt zum Kohlenstoffkreislauf in Ökosystemen bei, in denen Flechten verbreitet sind. Seine Anwendungen erstrecken sich auf die Biotechnologie und die Lebensmittelindustrie, wo es in Prozessen wie der Herstellung von fermentierbaren Zuckern aus pflanzlichen Materialien eingesetzt werden kann. Die CAS-Nummer 37288-51-0 identifiziert dieses Enzym eindeutig in chemischen Datenbanken und erleichtert die Forschung und Entwicklung in verschiedenen wissenschaftlichen Bereichen.

37288-51-0: Lichenase, auch bekannt als Licheninase, ist ein Enzym, das hauptsächlich die Hydrolyse von Lichenin katalysiert, einem Polysaccharid, das in bestimmten Flechten vorkommt. Es gehört zur Familie der Glykosidasen und zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, β-Glucane abzubauen, die komplexe Kohlenhydrate sind, die aus Glucoseeinheiten bestehen, die durch β-glykosidische Bindungen verbunden sind. Das Enzym arbeitet optimal unter spezifischen pH- und Temperaturbedingungen, die je nach Quelle variieren können, typischerweise aus mikrobiellen oder pflanzlichen Ursprüngen. Lichenase spielt eine bedeutende Rolle beim Abbau von flechtenabgeleiteten Polysacchariden und trägt zum Kohlenstoffkreislauf in Ökosystemen bei, in denen Flechten verbreitet sind. Seine Anwendungen erstrecken sich auf die Biotechnologie und die Lebensmittelindustrie, wo es in Prozessen wie der Herstellung von fermentierbaren Zuckern aus pflanzlichen Materialien eingesetzt werden kann. Die CAS-Nummer 37288-51-0 identifiziert dieses Enzym eindeutig in chemischen Datenbanken und erleichtert die Forschung und Entwicklung in verschiedenen wissenschaftlichen Bereichen.

Lichenase, an enzyme, breaks down β-glucans in grains into GOS, aiding polysaccharide degradation in cell walls.

CAS 37288-51-0

Lichenase

Lichenase

Ref: TM-T75392