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CAS 38517-37-2

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N-Myristoyl-L-glutaminsäure-Natriumsalz

Beschreibung:
N-Myristoyl-L-glutaminsäure-Natriumsalz ist ein synthetisches Derivat von Glutaminsäure, das durch die Anheftung einer Myristoylgruppe (einer gesättigten Fettsäure mit einer 14-Kohlenstoff-Kette) an die Aminosäure gekennzeichnet ist. Diese Modifikation verbessert seine hydrophoben Eigenschaften, wodurch es amphiphil wird, was ihm ermöglicht, sowohl mit wässrigen als auch mit lipidischen Umgebungen zu interagieren. Die Natriumsalzform zeigt an, dass die Carbonsäuregruppe der Glutaminsäure mit Natrium neutralisiert wurde, was die Löslichkeit in Wasser verbessert. Diese Verbindung wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Pharmazeutika, Kosmetika und Lebensmitteln, aufgrund ihrer emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften. Sie kann auch bioaktive Eigenschaften aufweisen, die potenziell zelluläre Prozesse beeinflussen. Wie bei vielen Derivaten von Aminosäuren kann ihr Verhalten in biologischen Systemen von Faktoren wie pH und Temperatur beeinflusst werden, die ihre Löslichkeit und Interaktion mit anderen Molekülen beeinflussen können. Insgesamt wird N-Myristoyl-L-glutaminsäure-Natriumsalz für seine funktionale Vielseitigkeit in verschiedenen Formulierungen geschätzt.
Formel:C19H35NO5·Na
InChl:InChI=1S/C19H35NO5.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-17(21)20-16(19(24)25)14-15-18(22)23;/h16H,2-15H2,1H3,(H,20,21)(H,22,23)(H,24,25);/t16-;/m0./s1
InChI Key:InChIKey=FCBUGCHAVCFTHW-NTISSMGPSA-N
SMILES:[C@H](NC(CCCCCCCCCCCCC)=O)(CCC(O)=O)C(O)=O.[Na]
Synonyme:
  • Monosodium N-myristoyl-L-glutamate
  • N-Myristoyl-L-glutamic acid monosodium salt
  • L-Glutamic acid, N-(1-oxotetradecyl)-, sodium salt (1:1)
  • L-Glutamic acid, N-(1-oxotetradecyl)-, monosodium salt
  • Amisoft MS 11
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