CAS 38963-94-9: Himbeerketon β-D-Glucosid
Beschreibung:Himbeerketon β-D-Glucosid, mit der CAS-Nummer 38963-94-9, ist eine natürlich vorkommende phenolische Verbindung, die hauptsächlich in roten Himbeeren vorkommt. Es ist ein Glykosid, was bedeutet, dass es aus einem Himbeer-Keton-Molekül besteht, das mit einem Glukose-Molekül verbunden ist. Diese Verbindung ist bekannt für ihr süßes Aroma und wird oft mit dem Duft und Geschmack von Himbeeren in Verbindung gebracht. In Bezug auf ihre chemische Struktur weist sie einen phenolischen Ring auf, der zu ihren antioxidativen Eigenschaften beiträgt. Himbeerketon β-D-Glucosid ist aufgrund der Anwesenheit der Glukoseeinheit in Wasser löslich, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie geeignet macht. Darüber hinaus hat es in der Forschung Interesse geweckt wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich metabolischer Effekte und Gewichtsmanagement, obwohl weitere Studien erforderlich sind, um seine Wirksamkeit und Mechanismen vollständig zu verstehen. Insgesamt veranschaulicht diese Verbindung die Schnittstelle zwischen natürlichen Produkten und deren Anwendungen in Gesundheit und Wellness.
Formel:C16H22O7
InChl:InChI=1S/C16H22O7/c1-9(18)2-3-10-4-6-11(7-5-10)22-16-15(21)14(20)13(19)12(8-17)23-16/h4-7,12-17,19-21H,2-3,8H2,1H3/t12-,13-,14+,15-,16-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=IDONYWHRKBUDOR-IBEHDNSVSA-N
SMILES:O=C(C)CCC1=CC=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C=C1
- Synonyme:
- (4-Hydroxyphenyl)-2-butanone beta-D-glucoside
- (4-Hydroxyphenyl)-2-butanone β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucoside
- 2-Butanone, 4-[4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)phenyl]-
- 4-(4′-Hydroxylphenyl)-2-butanone 4′-O-glucopyranoside
- 4-[4-(beta-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-butanone
- 4-[4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-butanone
- Raspberry ketone β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
- Raspberry ketone β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucoside
- Raspberyketone Glucoside
- 4-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-butanone
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