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CAS 39255-32-8

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Ethyl-2-methylpentanoat

Beschreibung:
Ethyl-2-methylpentanoat ist ein Ester, der zur Klasse der Derivate von Carbonsäuren gehört. Er entsteht aus der Reaktion von 2-Methylpentansäure und Ethanol. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie in der Aromatisierung und Parfümherstellung nützlich macht. Ethyl-2-methylpentanoat hat einen moderaten Siedepunkt und ist im Allgemeinen weniger dicht als Wasser. Es ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Diethylether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Verbindung ist durch ihre Esterfunktionalgruppe gekennzeichnet, die zu ihrer Reaktivität und Flüchtigkeit beiträgt. Ethyl-2-methylpentanoat kann in Gegenwart von Wasser und einer Säure oder Base hydrolysiert werden und kehrt zu seinem ursprünglichen Alkohol und seiner Säure zurück. Seine Anwendungen gehen über die Lebensmittel- und Parfümindustrie hinaus, da es auch als Lösungsmittel oder Zwischenprodukt in der organischen Synthese dienen kann. Sicherheitsdaten zeigen, dass es zwar bei Kontakt Reizungen verursachen kann, aber im Allgemeinen als wenig giftig gilt, wenn es ordnungsgemäß gehandhabt wird.
Formel:C8H16O2
InChl:InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OCC)=O)(CCC)C
Synonyme:
  • 2-Methylvaleric acid ethyl ester
  • Applinate
  • Ethyl 2-methylvalerate
  • Ethyl α-methylvalerate
  • Manzanate
  • Melon Valerate
  • Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • ethyl (2R)-2-methylpentanoate
  • ethyl (2S)-2-methylpentanoate
  • Ethyl 2-methylpentanoate
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