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CAS 4005-35-0

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3-Desoxy-D-xylo-Hexitol

Beschreibung:
3-Desoxy-D-xylo-Hexitol, auch bekannt als Zuckeralkohol, ist ein Derivat von Kohlenhydraten, das durch das Fehlen eines Sauerstoffatoms in seiner Hexosestruktur, insbesondere an der C-3-Position, gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist ein Stereoisomer anderer Hexitole und ist bemerkenswert für ihre Rolle in verschiedenen biochemischen Wegen, insbesondere im Stoffwechsel bestimmter Mikroorganismen. Sie erscheint typischerweise als weißer kristalliner Feststoff und ist in Wasser löslich, was eine gemeinsame Eigenschaft unter Zuckeralkoholen ist. Die molekulare Struktur weist mehrere Hydroxylgruppen (-OH) auf, die zu ihrer Hydrophilie und ihrem Potenzial als Süßstoff oder Feuchthaltemittel in Lebensmittelanwendungen beitragen. Darüber hinaus kann 3-Desoxy-D-xylo-Hexitol einen niedrigen Kalorienwert aufweisen und wird häufig auf mögliche gesundheitliche Vorteile untersucht, einschließlich seiner Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Ihre CAS-Nummer, 4005-35-0, ist eine eindeutige Kennung, die die Verfolgung und Regulierung dieser Verbindung in der wissenschaftlichen Literatur und in industriellen Anwendungen erleichtert.
Formel:C6H14O5
InChl:InChI=1/C6H14O5/c7-2-4(9)1-5(10)6(11)3-8/h4-11H,1-3H2/t4-,5-,6-/m1/s1
SMILES:C([C@H](CO)O)[C@H]([C@@H](CO)O)O
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