CAS 4016-52-8

Glyceryl 1,2-dioleat 3-laurat

Beschreibung:

Glyceryl 1,2-dioleat 3-laurat, auch bekannt als Glyceryldioleat-Laurat, ist ein Glycerinester, der aus der Reaktion von Glycerin mit Ölsäure und Laurinsäure gebildet wird. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre amphiphile Natur aus, da sie sowohl hydrophile (wasseranziehende) als auch hydrophobe (wasserabweisende) Eigenschaften aufgrund der Anwesenheit von langkettigen Fettsäuren besitzt. Sie erscheint typischerweise als viskose Flüssigkeit oder halbfeste Substanz bei Raumtemperatur und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie in Wasser weniger löslich ist. Glyceryl 1,2-dioleat 3-laurat wird häufig in Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Formulierungen als Emulgator, Stabilisator und Tensid verwendet, um das Mischen von Öl- und Wasserphasen zu erleichtern. Ihre Fähigkeit, stabile Emulsionen zu bilden, macht sie in verschiedenen Anwendungen wertvoll, einschließlich Cremes, Lotionen und Nahrungsergänzungsmitteln. Darüber hinaus gilt sie als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln und entspricht den regulatorischen Standards für Lebensmittelzusatzstoffe. Insgesamt tragen ihre einzigartigen strukturellen Eigenschaften zu ihrer Funktionalität in verschiedenen industriellen Anwendungen bei.

Formel: C₅₁H₉₄O₆

InChl: InChI=1/C51H94O6/c1-4-7-10-13-16-19-21-23-25-27-29-32-35-38-41-44-50(53)56-47-48(46-55-49(52)43-40-37-34-31-18-15-12-9-6-3)57-51(54)45-42-39-36-33-30-28-26-24-22-20-17-14-11-8-5-2/h23-26,48H,4-22,27-47H2,1-3H3/b25-23-,26-24-

InChI Key: InChIKey=SJWUGKDDADDDHD-YPAXQUSRNA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCC)=O

Synonyme:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Laurin, 2,3-dioleo-1-
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Olein, 3-lauro-1,2-di-

1,2-Olein-3-Laurin

CAS: 4016-52-8

Formel: C51H94O6

Reinheit: >99%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 803.29

Ref: 48-34-1817

1,2-Olein-3-Laurin

CAS: 4016-52-8

Formel: C51H94O6

Reinheit: >99%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 803.29

Ref: 48-34-1218

1,2-Olein-3-laurin

CAS: 4016-52-8

1,2-Olein-3-laurin is a structured triglyceride, which is a lipid composed of one molecule of glycerol esterified with specific fatty acids – in this case, oleic and lauric acids. These fatty acids originate from natural sources such as olive oil and coconut oil, respectively, which provide the unsaturated and saturated fat components. The molecular arrangement in 1,2-Olein-3-laurin results in unique physicochemical properties.

Formel: C₅₁H₉₄O₆

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 803.3 g/mol

Ref: 3D-EAA01652

1,2-Dioleoyl-3-Lauroyl-rac-glycerol

CAS: 4016-52-8

1,2-Dioleoyl-3-lauroyl-rac-glycerol, a triacylglycerol, comprises oleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and lauric acid at the sn-3 position. It is identified in the date seed oil and the fat body of male B. lapidarius bumblebees.

Formel: C₅₁H₉₄O₆

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 803.29

Ref: TM-T85085