CAS 4077-47-8

2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanon

Beschreibung:

2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanon, auch bekannt als "Maltol", ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring umfasst. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, karamellartigen Aroma, was sie in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie als Aromastoff wertvoll macht. Sie hat einen relativ niedrigen Siedepunkt und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, was ihre Nützlichkeit in verschiedenen Formulierungen erhöht. Das Vorhandensein von Methyl- und Methoxygruppen trägt zu ihrer chemischen Stabilität und Reaktivität bei, sodass sie an verschiedenen organischen Reaktionen teilnehmen kann. Darüber hinaus zeigt 2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanon antioxidative Eigenschaften, die Vorteile bei der Lebensmittelkonservierung bieten können. Ihre CAS-Nummer, 4077-47-8, wird zur Identifizierung in chemischen Datenbanken und regulatorischen Kontexten verwendet. Insgesamt ist diese Verbindung bemerkenswert für ihre sensorischen Eigenschaften und potenziellen Anwendungen zur Verbesserung von Geschmacksprofilen in kulinarischen und kosmetischen Produkten.

Formel: C₇H₁₀O₃

InChl: InChI=1S/C7H10O3/c1-4-6(8)7(9-3)5(2)10-4/h4H,1-3H3

InChI Key: InChIKey=SIMKGHMLPVDSJE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O(C)C=1C(=O)C(C)OC1C

Synonyme:

• 2,5-Dimethyl-4-methoxy-2,3-dihydro-3-furanone
• 2,5-Dimethyl-4-methoxy-2,3-dihydro-furan-3-one
• 2,5-Dimethyl-4-methoxy-2H-furan-3-one
• 3(2H)-Furanone, 4-methoxy-2,5-dimethyl-
• 4-Methoxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
• 4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
• 4-Methoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
• 4-Methoxy-2.5-dimethyl-3(2H)-furanone
• FEMA No. 3664
• Fraision Methyl Ether
• Mesifuran

2,5-Dimethyl-4-Methoxy-3(2H)-Furanone

CAS: 4077-47-8

Formel: C₇H₁₀O₃

Reinheit: 97%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 142.1525

Ref: IN-DA003FZK

4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

CAS: 4077-47-8

4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

Formel: C₇H₁₀O₃

Reinheit: 98%

Farbe und Form: pale yellow liquid

Molekulargewicht: 142.15g/mol

Ref: 54-OR926305

2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanone

CAS: 4077-47-8

Formel: C₇H₁₀O₃

Reinheit: >97.0%(GC)

Farbe und Form: Colorless to Yellow clear liquid

Molekulargewicht: 142.15

Ref: 3B-D3499

Mesifurane

CAS: 4077-47-8

Formel: C₇H₁₀O₃

Molekulargewicht: 142.15

Ref: 4Z-M-283001

Mesifurane-13C-d3

CAS: 4077-47-8

Formel: C₆₁₃CH₇D₃O₃

Molekulargewicht: 146.16

Ref: 4Z-M-283002

4-Methoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one

CAS: 4077-47-8

Formel: C₇H₁₀O₃

Reinheit: 97%

Farbe und Form: No data available.

Molekulargewicht: 142.154

Ref: 10-F235750

4-Methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone-D3

Kontrolliertes Produkt

CAS: 4077-47-8

Formel: C₇D₃H₇O₃

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 145.171

Ref: TR-M916691