Ethyl 2-(methylthio)propanoate, with the CAS number 40800-76-8, is an organic compound that belongs to the class of esters. It is characterized by its ethyl ester functional group, which is derived from the reaction of ethanol and 2-(methylthio)propanoic acid. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, making it of interest in flavor and fragrance applications. Ethyl 2-(methylthio)propanoate is soluble in organic solvents and exhibits moderate volatility. Its chemical structure includes a propanoate backbone with a methylthio group, which contributes to its unique properties and reactivity. The presence of the methylthio group can influence its behavior in chemical reactions, including potential nucleophilic substitutions. As with many esters, it may undergo hydrolysis in the presence of water, leading to the formation of the corresponding acid and alcohol. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Ethyl 2-(methylthio)propanoate

Ethyl 2-(methylthio)propanoat, mit der CAS-Nummer 40800-76-8, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Ester gehört. Sie ist durch ihre ethylesterfunktionelle Gruppe gekennzeichnet, die aus der Reaktion von Ethanol und 2-(Methylthio)propansäure abgeleitet ist. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie für Anwendungen in Geschmack und Duft interessant macht. Ethyl 2-(methylthio)propanoat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und weist eine moderate Flüchtigkeit auf. Ihre chemische Struktur umfasst ein Propanoat-Rückgrat mit einer Methylthiogruppe, die zu ihren einzigartigen Eigenschaften und Reaktivität beiträgt. Das Vorhandensein der Methylthiogruppe kann ihr Verhalten in chemischen Reaktionen beeinflussen, einschließlich potenzieller nucleophiler Substitutionen. Wie viele Ester kann sie in Gegenwart von Wasser hydrolysiert werden, was zur Bildung der entsprechenden Säure und des Alkohols führt. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.

40800-76-8: Ethyl 2-(methylthio)propanoat, mit der CAS-Nummer 40800-76-8, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Ester gehört. Sie ist durch ihre ethylesterfunktionelle Gruppe gekennzeichnet, die aus der Reaktion von Ethanol und 2-(Methylthio)propansäure abgeleitet ist. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie für Anwendungen in Geschmack und Duft interessant macht. Ethyl 2-(methylthio)propanoat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und weist eine moderate Flüchtigkeit auf. Ihre chemische Struktur umfasst ein Propanoat-Rückgrat mit einer Methylthiogruppe, die zu ihren einzigartigen Eigenschaften und Reaktivität beiträgt. Das Vorhandensein der Methylthiogruppe kann ihr Verhalten in chemischen Reaktionen beeinflussen, einschließlich potenzieller nucleophiler Substitutionen. Wie viele Ester kann sie in Gegenwart von Wasser hydrolysiert werden, was zur Bildung der entsprechenden Säure und des Alkohols führt. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.

CAS 40800-76-8

Ethyl 2-(methylthio)propanoat

Ethyl 2-(methylsulfanyl)propanoate

Ref: 3D-QBA80076