Beschreibung:Methyl-3-hydroxyphenylacetat, mit der CAS-Nummer 42058-59-3, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalität gekennzeichnet ist. Sie weist ein Methylester auf, das aus der Acetylierung von 3-Hydroxyphenol stammt, was zu ihren aromatischen Eigenschaften beiträgt. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem angenehmen, süßen und blumigen Aroma, was sie für die Duft- und Geschmacksindustrie von Interesse macht. Ihre molekulare Struktur umfasst eine phenolische Hydroxylgruppe, die ihre Reaktivität und Löslichkeit in verschiedenen Lösungsmitteln beeinflussen kann. Methyl-3-hydroxyphenylacetat ist in der Regel in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihres hydrophoben aromatischen Rings. Die Verbindung kann biologische Aktivität zeigen, und ihre Derivate werden häufig auf potenzielle Anwendungen in der Pharmazie und Agrochemie untersucht. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang und potenzielle Gefahren zu verstehen.
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