CAS 42927-70-8

DL-Apiose

Beschreibung:

DL-Apiose ist ein natürlich vorkommendes Zuckeralkohol und ein Mitglied der Apiose-Familie, das durch seine einzigartige Struktur gekennzeichnet ist, die ein fünf-Kohlenstoff-Zuckergerüst umfasst. Es ist ein weißes kristallines Feststoff, das in Wasser löslich ist, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie geeignet macht. DL-Apiose ist bekannt für seinen süßen Geschmack, der weniger intensiv ist als der von Saccharose, und es kann als kalorienarmer Süßstoff dienen. Die Verbindung hat Interesse geweckt aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich ihrer Rolle bei der Förderung der Darmgesundheit und als Präbiotikum. Darüber hinaus kann DL-Apiose an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, was es zu einem wertvollen Zwischenprodukt in der organischen Synthese macht. Seine Stabilität unter verschiedenen pH-Bedingungen und Temperaturen erhöht zusätzlich seine Nützlichkeit in Formulierungen. Wie bei vielen Zuckeralkoholen ist es wichtig, seine metabolischen Effekte zu berücksichtigen, da übermäßiger Konsum zu gastrointestinalen Beschwerden führen kann. Insgesamt stellt DL-Apiose eine vielseitige Verbindung mit vielversprechenden Anwendungen in der Ernährung und Biochemie dar.

Formel: C₅H₁₀O₅

InChl: InChI=1S/C5H10O5/c6-1-4(9)5(10,2-7)3-8/h1,4,7-10H,2-3H2

InChI Key: InChIKey=AVGPOAXYRRIZMM-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(C=O)O)(CO)(CO)O

Synonyme:

• Apiose
• DL-Apiose
• 2,3,4-Trihydroxy-3-(hydroxymethyl)butanal
• Butanal, 2,3,4-trihydroxy-3-(hydroxymethyl)-

DL-Apiose - Aqueous solution

CAS: 42927-70-8

DL-Apiose, also known as D-apiose, is a carbohydrate that is found in the bark of the tree Dolichandrone. It can be synthesized from verbascoside, a product of the thermally and irradiation degradation of verbascoside. This compound has been shown to have anti-inflammatory properties. DL-Apiose has two stereoisomers: alpha and beta. Alpha-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond donor while beta-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond acceptor. The alpha form can be converted to the beta form by ring opening. The alpha form of this compound has a hydroxyl group at carbon 2 and the beta form does not have this group. The alpha form of DL-apiose is more soluble than the beta form and may be more biologically active than its counterpart.

Formel: C₅H₁₀O₅

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Clear Liquid

Molekulargewicht: 150.13 g/mol

Ref: 3D-MA145434