CAS 4358-64-9

Erythritan

Beschreibung:

Erythritan, mit der CAS-Nummer 4358-64-9, ist ein Zuckeralkohol (Polyol), der häufig als kalorienarmer Süßstoff in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Es handelt sich um eine natürlich vorkommende Verbindung, die in einigen Früchten und fermentierten Lebensmitteln zu finden ist. Erythritan zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus, der etwa 60-80 % so süß wie Saccharose ist, jedoch deutlich weniger Kalorien enthält – etwa 0,2 Kalorien pro Gramm. Dies macht es zu einer attraktiven Option für diejenigen, die die Kalorienaufnahme reduzieren möchten, ohne auf Süße zu verzichten. Chemisch gesehen ist Erythritan ein Molekül mit vier Kohlenstoffatomen mit der Formel C4H10O4 und wird als Tetritol klassifiziert. Es ist hoch wasserlöslich und hat einen niedrigen glykämischen Index, was es für diabetische Diäten geeignet macht. Darüber hinaus ist Erythritan für seine gute Verträglichkeit bekannt, da es hauptsächlich im Dünndarm aufgenommen und unverändert im Urin ausgeschieden wird, wodurch gastrointestinale Beschwerden im Vergleich zu anderen Zuckeralkoholen minimiert werden. Seine Stabilität unter Hitze und sauren Bedingungen erhöht zusätzlich seine Nützlichkeit in Lebensmittelanwendungen.

Formel: C₄H₈O₃

InChl: InChI=1/C4H8O3/c5-3-1-7-2-4(3)6/h3-6H,1-2H2/t3-,4+

InChI Key: InChIKey=SSYDTHANSGMJTP-ZXZARUISNA-N

SMILES: O[C@H]1[C@@H](O)COC1

Synonyme:

• (3R,4S)-Tetrahydro-3,4-furandiol
• (3R,4S)-tetrahydrofuran-3,4-diol
• (3S,4R)-Tetrahydrofuran-3,4-diol
• 3,4-Furandiol, tetrahydro-, (3R,4S)-rel-
• 3,4-Furandiol, tetrahydro-, cis-
• Erythritan
• Erythritol, 1,4-anhydro-
• Erythritol-1,4-anhydride
• cis-3,4-Dihydroxyoxolane
• cis-3,4-Dihydroxytetrahydrofuran
• cis-Oxolane-3,4-diol
• cis-Tetrahydrofuran-3,4-diol
• meso-3,4-Dihydroxytetrahydrofuran
• rel-(3R,4S)-Tetrahydro-3,4-furandiol
• 1,4-Anhydroerythritol 95%
• (3S,4S)-TETRAHYDRO-FURAN-3,4-DIOL
• Meso-3,4-Dihydr
• 1,4-ANHYDROERYTHRITOL 98.0+%(GC)
• 1,4-Anhydroerythrotole
• oxolane-3,4-diol
• (3S)-Tetrahydrofuran-3α,4β-diol
• 1,4-anhydride - erythritol
• L-THREITAN
• (-)-1,4-ANHYDRO-L-THREITOL
• 1,4-Anhydroerythritol min. 98%

1,4-Anhydroerythritol

CAS: 4358-64-9

Formel: C₄H₈O₃

Reinheit: >98.0%(GC)

Farbe und Form: White or Colorless to Almost white or Almost colorless powder to lump to clear liquid

Molekulargewicht: 104.11

Ref: 3B-A1839

(3R,4S)-Tetrahydrofuran-3,4-diol

CAS: 4358-64-9

Formel: C₄H₈O₃

Reinheit: 97%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 104.1045

Ref: IN-DA0039VQ

1,4-Anhydroerythritol

CAS: 4358-64-9

1,4-Anhydroerythritol

Reinheit: >98%

Farbe und Form: Pale Yellow Low-Melting Solid

Molekulargewicht: 104.10g/mol

Ref: 54-BICL4007

1,4-Anhydro-D-erythritol

CAS: 4358-64-9

Ref: 7W-GC3619

1,4-Anhydro-D-erythritol

CAS: 4358-64-9

1,4-Anhydro-D-erythritol is a sugar alcohol that can be found in various plants and fruits. It is a reaction product of D-erythrose and glycerol, with an average formation rate of 10%. The hydroxyl group on the 1,4-anhydro-D-erythritol molecule reacts with methyl glycosides to produce an ester. Trifluoromethanesulfonic acid is used as a catalyst in this process, which activates the hydroxyl group on the molecule. The reaction mechanism for this process involves three steps: elimination of water, dehydration of the hydroxyl group, and addition of methyl glycoside. This process results in a new molecule called 1,4-anhydro-D-erythritol methyl ester (AEME). AEME has been shown to have conformational properties that are different from those of its parent compound. The conformational

Formel: C₄H₈O₃

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Clear Liquid

Molekulargewicht: 104.1 g/mol

Ref: 3D-MA08099

(3R,4S)-Tetrahydrofuran-3,4-diol

CAS: 4358-64-9

Formel: C₄H₈O₃

Reinheit: 97%

Farbe und Form: Liquid, Clear

Molekulargewicht: 104.105

Ref: 10-F050643