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CAS 4510-34-3

:

cis-Zimtalkohol

Beschreibung:
cis-Zimtalkohol, mit der CAS-Nummer 4510-34-3, ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatische Struktur und die alkoholische funktionelle Gruppe gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, blumigen und leicht würzigen Aroma, was es in der Duft- und Geschmacksindustrie wertvoll macht. Die Verbindung weist eine cis-Konfiguration auf, die sich auf die Anordnung der Substituenten um die Doppelbindung in der Zimtblüten-Gruppe bezieht und ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflusst. cis-Zimtalkohol ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihres hydrophoben aromatischen Rings. Es zeigt eine moderate Flüchtigkeit und kann typische Reaktionen von Alkoholen durchlaufen, einschließlich Oxidation und Veresterung. Darüber hinaus hat es potenzielle Anwendungen in Kosmetika, Parfümerie und als Aromastoff in Lebensmitteln. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt Haut- und Augenreizungen verursachen kann. Insgesamt ist cis-Zimtalkohol eine vielseitige Verbindung mit erheblicher industrieller Relevanz.
Formel:C9H10O
InChl:InChI=1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4-
InChI Key:InChIKey=OOCCDEMITAIZTP-DAXSKMNVSA-N
SMILES:C(=C\CO)\C1=CC=CC=C1
Synonyme:
  • (2Z)-3-Phenyl-2-propen-1-ol
  • cis-Cinnamyl alcohol
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, (2Z)-
  • Cinnamyl alcohol, (Z)-
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, (Z)-
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