CAS 468-27-9

Colupulon

Beschreibung:

Colupulon ist eine chemische Verbindung, die als bitterer Säure klassifiziert ist und hauptsächlich in Hopfen (Humulus lupulus) vorkommt, die beim Brauen von Bier verwendet werden. Es ist bekannt für seinen charakteristischen bitteren Geschmack, der zum Gesamtgeschmackprofil des Bieres beiträgt. Colupulon hat eine komplexe molekulare Struktur, die ein bicyclisches System mit einem Cyclopentanring umfasst. Diese Verbindung zeigt antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, die Qualität des Bieres zu bewahren, indem sie das Wachstum bestimmter Bakterien hemmt. Darüber hinaus wurde Colupulon auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und antioxidativer Wirkungen. Seine Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln und die begrenzte Löslichkeit in Wasser sind bemerkenswerte Eigenschaften, die sein Verhalten in verschiedenen Anwendungen beeinflussen. Als Naturprodukt ist Colupulon sowohl für die Lebensmittel- als auch für die Pharmaindustrie von Interesse, wo es auf seine funktionalen Eigenschaften über die Aromatisierung hinaus untersucht werden könnte. Insgesamt spielt Colupulon eine bedeutende Rolle in den sensorischen Eigenschaften von Bier und hat potenzielle Anwendungen in gesundheitsbezogenen Bereichen.

Formel: C₂₅H₃₆O₄

InChl: InChI=1S/C25H36O4/c1-15(2)9-10-19-22(27)20(21(26)18(7)8)24(29)25(23(19)28,13-11-16(3)4)14-12-17(5)6/h9,11-12,18,27,29H,10,13-14H2,1-8H3

InChI Key: InChIKey=GEXOPZHAKQAGLU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C=C(C)C)C1(CC=C(C)C)C(O)=C(C(C(C)C)=O)C(O)=C(CC=C(C)C)C1=O

Synonyme:

• 2,4-Cyclohexadien-1-One, 3,5-Dihydroxy-4,6,6-Tris(3-Methyl-2-Buten-1-Yl)-2-(2-Methyl-1-Oxopropyl)-
• 2,4-Cyclohexadien-1-one, 3,5-dihydroxy-2,6,6-tris(3-methyl-2-buten-1-yl)-4-(2-methyl-1-oxopropyl)-
• 2,4-Cyclohexadien-1-one, 3,5-dihydroxy-2,6,6-tris(3-methyl-2-butenyl)-4-(2-methyl-1-oxopropyl)-
• 2,4-Cyclohexadien-1-one, 3,5-dihydroxy-4-isobutyryl-2,6,6-tris(3-methyl-2-butenyl)-
• 3,5-Dihydroxy-2,6,6-tris(3-methyl-2-buten-1-yl)-4-(2-methyl-1-oxopropyl)-2,4-cyclohexadien-1-one
• 3,5-Dihydroxy-2-isobutyryl-4,6,6-tris(3-methylbut-2-en-1-yl)cyclohexa-2,4-dien-1-one
• Colupulone
• NSC 650561

Colupulone

CAS: 21621-94-3, 468-27-9

Formel: C₂₅H₃₆O₄

Farbe und Form: Off-White Solid

Molekulargewicht: 400.56

Ref: 4Z-P-249006

Colupulone (stable dcha salt)

CAS: 468-27-9

Ketone alcohol

Formel: C₂₅H₃₆O₄xC₁₂H₂₃N

Reinheit: ≥ 90.0 % (HPLC)

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 581.87

Ref: 5G-86755

Colupulone

Kontrolliertes Produkt

CAS: 468-27-9

Formel: C₂₅H₃₆O₄

Farbe und Form: Off-White

Molekulargewicht: 400.55

Ref: TR-C214755

Colupulone

CAS: 468-27-9

Colupulone is a lupulone, which is a type of bitter acid derived from hops (Humulus lupulus). It is extracted from the lupulin gland of hops cones. The primary mode of action of Colupulone stems from its antimicrobial properties, which disrupt microbial cell membranes, leading to the inhibition of growth and activity of certain bacteria and fungi.

Formel: C₂₅H₃₆O₄

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 400.55 g/mol

Ref: 3D-XC172848