CAS 470-69-9

1-Kestose

Beschreibung:

1-Kestose, mit der CAS-Nummer 470-69-9, ist eine Art von Oligosaccharid, das zur Familie der Fructooligosaccharide (FOS) gehört. Es besteht aus Fructoseeinheiten, die durch β(2→1)-glykosidische Bindungen verbunden sind, und besteht typischerweise aus zwei Fructoseeinheiten und einer Glucoseeinheit. Diese Verbindung kommt natürlich in verschiedenen Pflanzen vor, insbesondere in bestimmten Gemüse- und Obstsorten, wo sie als Speicher-Kohlenhydrat dient. 1-Kestose zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack, seinen niedrigen Kaloriengehalt und seine präbiotischen Eigenschaften aus, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern. Es ist in Wasser löslich und hat einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einem geeigneten alternativen Süßstoff für Personen macht, die ihren Blutzuckerspiegel verwalten. Darüber hinaus wird 1-Kestose häufig in Lebensmitteln aufgrund seiner funktionalen Eigenschaften verwendet, wie z.B. zur Verbesserung der Textur und zur Geschmacksverstärkung. Seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Unterstützung der Verdauungsgesundheit und der Stärkung des Immunsystems, haben in der Ernährungsforschung und der Lebensmittelwissenschaft Interesse geweckt.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

InChl: InChI=1S/C18H32O16/c19-1-6-9(23)12(26)13(27)16(31-6)34-18(15(29)11(25)8(3-21)33-18)5-30-17(4-22)14(28)10(24)7(2-20)32-17/h6-16,19-29H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14+,15+,16-,17-,18+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N

SMILES: O([C@]1(CO[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O

Synonyme:

• 1-Fructosylsucrose
• 1-Kestose
• 1-Kestotriose
• 1^F-Fructosylsucrose
• Glucopyranoside, O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl, α-<smallcap>D</span>-
• O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-(4xi)-beta-D-threo-hex-2-ulofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl-(2→1)
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl
• α-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)
• α-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl
• O-β-D-Fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl α-D-glucopyranoside

1-Kestose

CAS: 470-69-9

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: >99.0%(HPLC)

Farbe und Form: White to Light yellow powder to crystal

Molekulargewicht: 504.44

Ref: 3B-K0032

1-Kestose

CAS: 470-69-9

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: %

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 504.4371

Ref: IN-DA003EGC

1-Kestose

CAS: 470-69-9

1-Kestose

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 504.44g/mol

Ref: 54-BUP11763

1-Kestose

CAS: 470-69-9

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 504.438

Ref: BP-BP3714

1-Kestose

CAS: 470-69-9

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: ≥ 98.0%

Farbe und Form: White to light-yellow powder

Molekulargewicht: 504.44

Ref: 7W-GC0415

1-Kestose

CAS: 470-69-9

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Molekulargewicht: 504.44

Ref: 4Z-K-032001

1-Kestose

CAS: 470-69-9

1-Kestose: Anti-hydroxyl radical; boosts gut Lactobacillus and modulates intestinal/systemic immunity.

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: 98% - 99.876%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 504.44

Ref: TM-T5731

1-Kestose

CAS: 470-69-9

Applications 1-Kestose is a fructooligosaccharide with prebiotic properties which displays antihyperglycemic activity suggesting that it may be used in treating diabetes.
References Bharti, S., et al.: Process Biochem., 50, 317 (2015); Mutanda, T., et al.: J. Ind. Microbiol. Biot., 41, 893 (2014);

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 504.44

Ref: TR-K264850

1-Kestose

CAS: 470-69-9

1-Kestose is a trisaccharide composed of fructose and sucrose molecules (Collins, 2006) and occurs in sugar cane, honey, and maple syrup, where it is formed by enzymatic action. As the main group of fructooligosaccharides, kestoses share similar physiological effects with other fructooligosaccharides. Kestoses have shown potential in promoting the growth of probiotics including Faecalibacterium prausnitzii and Bifidobacterium to a higher degree than other fructooligosaccharides. Thus, the production of kestoses using food-grade microorganisms may be beneficial to their application in the food industry (Ni, 2021).

Formel: C₁₈H₃₂O₁₆

Reinheit: Min. 98 Area-%

Farbe und Form: White Yellow Powder

Molekulargewicht: 504.44 g/mol

Ref: 3D-OK07034

1-KESTOSE

CAS: 470-69-9

Reinheit: 98+%

Molekulargewicht: 504.4379883

Ref: 10-F795550