Eugenone, with the CAS number 480-27-3, is a naturally occurring organic compound classified as a ketone. It is derived from eugenol, which is found in various essential oils, particularly clove oil. Eugenone is characterized by its distinctive aromatic properties, contributing to its use in perfumery and flavoring. The compound typically exhibits a yellow to brownish color and has a sweet, spicy scent reminiscent of cloves. Its molecular structure includes a phenolic ring and a carbonyl group, which are responsible for its reactivity and interactions in various chemical processes. Eugenone is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. It is also known for its potential biological activities, including antimicrobial and antioxidant properties, making it of interest in both food science and pharmacology. As with many organic compounds, safety precautions should be taken when handling eugenone, as it may cause irritation upon contact with skin or mucous membranes.

Eugenone

Eugenon, mit der CAS-Nummer 480-27-3, ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die als Keton klassifiziert wird. Es wird aus Eugenol gewonnen, das in verschiedenen ätherischen Ölen, insbesondere in Nelkenöl, vorkommt. Eugenon zeichnet sich durch seine charakteristischen aromatischen Eigenschaften aus, die zu seiner Verwendung in der Parfümerie und Aromatisierung beitragen. Die Verbindung zeigt typischerweise eine gelbe bis bräunliche Farbe und hat einen süßen, würzigen Duft, der an Nelken erinnert. Ihre molekulare Struktur umfasst einen phenolischen Ring und eine Carbonylgruppe, die für ihre Reaktivität und Wechselwirkungen in verschiedenen chemischen Prozessen verantwortlich sind. Eugenon ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Es ist auch bekannt für seine potenziellen biologischen Aktivitäten, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Eigenschaften, was es sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie von Interesse macht. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten beim Umgang mit Eugenon Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, da es bei Kontakt mit Haut oder Schleimhäuten Reizungen verursachen kann.

480-27-3: Eugenon, mit der CAS-Nummer 480-27-3, ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die als Keton klassifiziert wird. Es wird aus Eugenol gewonnen, das in verschiedenen ätherischen Ölen, insbesondere in Nelkenöl, vorkommt. Eugenon zeichnet sich durch seine charakteristischen aromatischen Eigenschaften aus, die zu seiner Verwendung in der Parfümerie und Aromatisierung beitragen. Die Verbindung zeigt typischerweise eine gelbe bis bräunliche Farbe und hat einen süßen, würzigen Duft, der an Nelken erinnert. Ihre molekulare Struktur umfasst einen phenolischen Ring und eine Carbonylgruppe, die für ihre Reaktivität und Wechselwirkungen in verschiedenen chemischen Prozessen verantwortlich sind. Eugenon ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Es ist auch bekannt für seine potenziellen biologischen Aktivitäten, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Eigenschaften, was es sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie von Interesse macht. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten beim Umgang mit Eugenon Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, da es bei Kontakt mit Haut oder Schleimhäuten Reizungen verursachen kann.

CAS 480-27-3

Eugenon

Eugenone

Ref: TM-T24050