CAS 488-38-0

Volemitol

Beschreibung:

Volemitol, mit der CAS-Nummer 488-38-0, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, die als Zuckeralkohol klassifiziert ist, insbesondere als Polyol. Es wird aus bestimmten Pilzarten gewonnen und ist bekannt für seine Rolle im Zellstoffwechsel und in der Osmoregulation. Volemitol weist hygroskopische Eigenschaften auf, was bedeutet, dass es Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnehmen kann, was zu seinen potenziellen Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie als Feuchthaltemittel oder Stabilisator beiträgt. Die Verbindung zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack aus, was sie zu einem Kandidaten für die Verwendung als kalorienarmer Süßstoff macht. Darüber hinaus wurde sie auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich ihrer Rolle bei der Senkung des Blutzuckerspiegels und ihrer antioxidativen Eigenschaften. Volemitol ist in Wasser löslich, was ihre Nützlichkeit in verschiedenen Formulierungen erhöht. Wie viele Zuckeralkohole kann es jedoch bei übermäßigem Verzehr bei einigen Personen zu gastrointestinalen Beschwerden führen. Insgesamt stellt Volemitol eine vielseitige Verbindung mit verschiedenen Anwendungen in der Lebensmittelwissenschaft und in gesundheitsbezogenen Bereichen dar.

Formel: C₇H₁₆O₇

InChl: InChI=1S/C7H16O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-14H,1-2H2

InChI Key: InChIKey=OXQKEKGBFMQTML-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(C(CO)O)O)(C(C(CO)O)O)O

Synonyme:

• 1-O-(hydroxymethyl)hexitol
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glycero-<smallcap>D</span>-manno-Heptitol
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glycero-<smallcap>D</span>-talo-Heptitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Volemitol
• D-manno-heptitol
• Heptitol
• NSC 111937
• Volemitol
• D-Volemitol
• D-glycero-D-manno-Heptitol
• D-glycero-D-talo-Heptitol

D-Glycero-D-talo-heptitol

CAS: 488-38-0

Formel: C₇H₁₆O₇

Reinheit: ≥ 95.0%

Farbe und Form: White to off-white powder

Molekulargewicht: 212.20

Ref: 7W-GC8859

Volemitol

CAS: 488-38-0

Volemitol is a seven-carbon sugar alcohol that fulfills several important physiological functions in certain species of the genus Primula.

Formel: C₇H₁₆O₇

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 212.198

Ref: TM-T13962

D-Glycero-D-talo-heptitol

CAS: 488-38-0

D-Glycero-D-talo-heptitol is a natural product that is found in plants and bacteria. It is an alditol, which is created by the glycosidic bond of a carbohydrate and a hydroxyl group. D-Glycero-D-talo-heptitol has shown to inhibit the activity of enzymes involved in fatty acid synthesis, such as 3-hydroxyacyl coenzyme A dehydrogenase, and carbohydrate synthesis, such as fructose 1,6 bisphosphatase. This compound also inhibits the borohydride reduction of glycan precursors. This may be due to its hydrophilic interactions with water molecules and its hydrophobic interactions with other lipid molecules.

Formel: C₇H₁₆O₇

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White Off-White Powder

Molekulargewicht: 212.2 g/mol

Ref: 3D-MG10117

D-Glycero-D-talo-heptitol

Kontrolliertes Produkt

CAS: 488-38-0

Formel: C₇H₁₆O₇

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 212.198

Ref: TR-G598583