CAS 488-44-8

Allitol

Beschreibung:

Allitol, mit der CAS-Nummer 488-44-8, ist ein Zuckeralkohol, der aus der Reduktion von Zuckern, insbesondere D-Mannit, gewonnen wird. Es handelt sich um einen weißen kristallinen Feststoff, der in Wasser löslich ist, was ihn für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie geeignet macht. Allitol ist bekannt für seinen süßen Geschmack, der dem von Saccharose ähnelt, jedoch einen niedrigeren Kalorienwert hat, was ihn zu einer beliebten Wahl als Zuckersatz in kalorienarmen und zuckerfreien Produkten macht. Darüber hinaus weist es feuchtigkeitsspendende Eigenschaften auf, die helfen, die Feuchtigkeit in Lebensmittelprodukten zu halten. Allitol ist nicht kariogen, was bedeutet, dass es nicht zur Kariesbildung beiträgt, was seine Attraktivität als Süßstoff erhöht. Sein Sicherheitsprofil wird im Allgemeinen als günstig angesehen, mit minimalen gastrointestinalen Nebenwirkungen im Vergleich zu anderen Zuckeralkoholen. Insgesamt dient Allitol als vielseitige Zutat in verschiedenen Formulierungen und trägt sowohl zur Süße als auch zu funktionalen Vorteilen bei.

Formel: C₆H₁₄O₆

InChl: InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6+

InChI Key: InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-FBXFSONDNA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Synonyme:

• Allit
• Allodulcit
• Allodulcitol
• Allitol

Allitol

CAS: 488-44-8

Formel: C₆H₁₄O₆

Reinheit: >98.0%(GC)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 182.17

Ref: 3B-A1982

Allitol

CAS: 488-44-8

Formel: C₆H₁₄O₆

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 182.1718

Ref: IN-DA003NPC

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 182.17g/mol

Ref: 54-BUP01930

Allitol

CAS: 488-44-8

Formel: C₆H₁₄O₆

Molekulargewicht: 182.17

Ref: 7W-GC5297

Allitol

CAS: 488-44-8

Formel: C₆H₁₄O₆

Reinheit: 95%~99%

Farbe und Form: Cryst.

Molekulargewicht: 182.172

Ref: BP-SBP00385

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol (d-allitol) is a substrate for the production of L-form ketoses and aldoses.

Formel: C₆H₁₄O₆

Reinheit: 98% - 99.89%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 182.17

Ref: TM-T3756

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol is a sugar alcohol that is used as a sweetener. It can be found naturally in some fruits and vegetables, but it can also be produced by hydrogenation of xylose. Allitol is metabolized by the liver and has been shown to inhibit fatty acid synthesis. It also has insulin-resistance effects, which may be due to its ability to inhibit the conversion of glucose into fatty acids. Allitol has been shown to decrease the levels of hydrochloric acid in the stomach, which may lead to an increase in gastric pH. Allitol will react with strong bases such as sodium hydroxide or potassium hydroxide to form d-talitol and polycarboxylic acid, respectively. Magnetic resonance spectroscopy (MRS) can be used to study the biochemical properties of allitol because it has a unique magnetic resonance spectrum (MRS).

Formel: C₆H₁₄O₆

Reinheit: Min. 98 Area-%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 182.17 g/mol

Ref: 3D-MA06613