CAS 4906-24-5
:Acetoinacetat
Beschreibung:
Acetoinacetat, auch bekannt als 3-Hydroxybutan-2-on-Acetat, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalität gekennzeichnet ist. Sie wird aus Acetoin abgeleitet, das ein Diketone ist, und wird häufig in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie aufgrund ihres angenehmen buttrigen Aromas verwendet. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, cremigen Duft. Acetoinacetat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine moderate Flüchtigkeit. Ihre chemische Struktur ermöglicht es ihr, an verschiedenen Reaktionen teilzunehmen, was sie nützlich als Aromastoff und in der Synthese anderer organischer Verbindungen macht. Darüber hinaus hat sie Anwendungen in der Herstellung bestimmter Kunststoffe und als Zwischenprodukt in der chemischen Synthese. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie zwar allgemein als sicher in Lebensmittelanwendungen gilt, jedoch geeignete Handhabungs- und Lagerpraktiken beachtet werden sollten, um die Exposition zu minimieren. Insgesamt wird Acetoinacetat für seine sensorischen Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen industriellen Anwendungen geschätzt.
Formel:C6H10O3
InChl:InChI=1S/C6H10O3/c1-4(7)5(2)9-6(3)8/h5H,1-3H3
InChI Key:InChIKey=ZKPTYCJWRHHBOW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(C)=O)(C(C)=O)C
Synonyme:- 2-Acetoxy-3-butanone
- 2-Butanone, 3-(acetyloxy)-
- 2-Butanone, 3-hydroxy-, acetate
- 3-(Acetyloxy)-2-butanone
- 3-Oxobutan-2-Yl Acetate
- Acetic acid 1-methyl-2-oxopropyl ester
- Acetoin acetate
- 3-Acetoxy-2-butanone
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3-Acetoxy-2-butanone, 98%
CAS:<p>This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci</p>Formel:C6H10O3Reinheit:98%Farbe und Form:Liquid, Clear colorless to pale yellowMolekulargewicht:130.14
