CAS 496-64-0

3-Hydroxy-2-pyron

Beschreibung:

3-Hydroxy-2-pyron, auch bekannt als Maltol, ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatische Struktur mit einem Pyranring gekennzeichnet ist. Sie hat eine chemische Formel von C6H6O3 und ist bekannt für ihren charakteristischen süßen, karamellartigen Geruch, der sie als Aromastoff in Lebensmitteln und Getränken nützlich macht. Die Verbindung ist bei Raumtemperatur ein blassgelbes Feststoff und in Wasser, Alkohol und Ether löslich, was ihre Anwendbarkeit in verschiedenen Formulierungen erhöht. 3-Hydroxy-2-pyron zeigt antioxidative Eigenschaften und wurde auf mögliche gesundheitliche Vorteile untersucht, einschließlich antimikrobieller und entzündungshemmender Wirkungen. Darüber hinaus kann sie an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, wie der Bildung von Komplexen mit Metallionen, was sowohl in biologischen Systemen als auch in industriellen Anwendungen von Bedeutung ist. Ihre CAS-Nummer, 496-64-0, wird zur Identifizierung in chemischen Datenbanken und regulatorischen Kontexten verwendet. Insgesamt ist 3-Hydroxy-2-pyron eine vielseitige Verbindung mit erheblicher Relevanz sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der medizinischen Chemie.

Formel: C₅H₄O₃

InChl: InChI=1/C5H4O3/c6-4-2-1-3-8-5(4)7/h1-3,6H

InChI Key: InChIKey=LIPRKYKMVQPYPG-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OC=1C(=O)OC=CC1

Synonyme:

• 2,4-Pentadienoic acid, 2,5-dihydroxy-, δ-lactone
• 2H-pyran-2-one, 3-hydroxy-
• 3-Hydroxy-2-Pyranone
• 3-Hydroxy-2-pyrone
• 3-Hydroxy-α-pyrone
• 3-Hydroxypyran-2-one
• 3-Hydroxy-2H-pyran-2-one
• 3-Hydroxy-2H-pyran-2-one
• 6-hydroxy-2H-pyran-2-one
• 2H-1-Benzopyran-2-one,6-bromo-3,8-dihydro-
• Isopyromucic acid

3-hydroxy-2H-pyran-2-one

CAS: 496-64-0

Formel: C₅H₄O₃

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 112.0835

Ref: IN-DA0037TH

3-Hydroxy-2H-pyran-2-one

CAS: 496-64-0

3-Hydroxy-2H-pyran-2-one

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 112.08g/mol

Ref: 54-OR73949

3-Hydroxy-2-pyrone

CAS: 496-64-0

Formel: C₅H₄O₃

Farbe und Form: Pale Yellow Solid

Molekulargewicht: 112.08

Ref: 4Z-P-142007

3-Hydroxy-2-pyrone

Kontrolliertes Produkt

CAS: 496-64-0

Applications 3-Hydroxy-2-pyrone

Formel: C₅H₄O₃

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 112.08

Ref: TR-H953733

3-Hydroxy-2H-pyran-2-one

CAS: 496-64-0

3-Hydroxy-2H-pyran-2-one is a dehydroascorbic acid analog. 3-Hydroxy-2H-pyran-2-one has been shown to inhibit HIV infection in vitro and in vivo. This compound binds to the enzyme gamma aminobutyric acid (GABA) and prevents the production of GABA, which is an inhibitor of HIV replication. 3-Hydroxy-2H-pyran-2-one also inhibits the activity of ethylene diamine, which is a precursor for nitric oxide synthesis, leading to a decrease in nitric oxide levels. The stable complex formed by 3-hydroxy 2H pyran 2 one with ethylene diamine is less reactive than the free drug, which may reduce its toxicity.

Formel: C₅H₄O₃

Reinheit: Min. 95 Area-%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 112.08 g/mol

Ref: 3D-FH140793

3-Hydroxy-2H-pyran-2-one

CAS: 496-64-0

Formel: C₅H₄O₃

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid, Yellow powder

Molekulargewicht: 112.084

Ref: 10-F091846