CAS 499-26-3

Glucotropaeolin

Beschreibung:

Glucotropaeolin, auch bekannt als Progoitrin, ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die als Glucosinolat klassifiziert ist und hauptsächlich in Kreuzblütlern wie Kohl, Brokkoli und Rosenkohl vorkommt. Seine chemische Struktur weist eine Thioglucoseeinheit auf, die an eine Aminosäure gebunden ist, was zu seiner biologischen Aktivität beiträgt. Glucotropaeolin ist bemerkenswert für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich antioxidativer Eigenschaften und möglicher antikarzinogener Effekte, die seinen Abbauprodukten, wie Isothiocyanaten, nach der Hydrolyse zugeschrieben werden. Diese Verbindung wird auch für ihre Rolle in den Abwehrmechanismen von Pflanzen gegen Schädlinge und Krankheitserreger anerkannt. In Bezug auf die Löslichkeit ist Glucotropaeolin im Allgemeinen in Wasser löslich, was seine Bioverfügbarkeit in biologischen Systemen erleichtert. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass übermäßiger Verzehr von glucosinolatreichen Lebensmitteln goitrogene Effekte hervorrufen kann, die möglicherweise die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Insgesamt veranschaulicht Glucotropaeolin das komplexe Zusammenspiel zwischen Ernährung, Gesundheit und Pflanzenbiochemie, was es zu einem interessanten Thema in der ernährungs- und medizinischen Forschung macht.

Formel: C₁₄H₁₉NO₉S₂

InChl: InChI=1/C14H19NO9S2/c16-7-9-11(17)12(18)13(19)14(23-9)25-10(15-24-26(20,21)22)6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9,11-14,16-19H,6-7H2,(H,20,21,22)/t9-,11-,12+,13-,14+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=QQGLQYQXUKHWPX-LPUQOGTASA-N

SMILES: S(C(CC1=CC=CC=C1)=NOS(=O)(=O)O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonyme:

• Benzylglucosinolate
• Glucotropaeolin
• β-D-Glucopyranose, 1-thio-, 1-[N-(sulfooxy)benzeneethanimidate]
• Glucopyranose, 1-thio-, 1-(2-phenylacetohydroximate) NO-(hydrogen sulfate), β-D-
• Glucotropeolin

Glucotropaeolin

CAS: 499-26-3

Formel: C₁₄H₁₇NO₁₀S₂

Molekulargewicht: 423.41

Ref: 4Z-G-220011