Sesamex, with the CAS number 51-14-9, is a chemical compound known as sesamol, which is a phenolic compound derived from sesame oil. It is characterized by its antioxidant properties, making it valuable in various applications, particularly in food preservation and cosmetics. Sesamex exhibits a light yellow to brownish color and has a distinctive aromatic odor. It is soluble in organic solvents like ethanol and ether but has limited solubility in water. The compound is known for its ability to scavenge free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress. Additionally, sesamex has been studied for its potential health benefits, including anti-inflammatory and anti-cancer properties. Its stability and effectiveness as a natural preservative make it a popular choice in formulations aimed at enhancing shelf life and maintaining product integrity. Overall, sesamex is a versatile compound with significant implications in both food science and health-related research.

Sesamex

Sesamex, mit der CAS-Nummer 51-14-9, ist eine chemische Verbindung, die als Sesamol bekannt ist, ein phenolisches Derivat aus Sesamöl. Es zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus, die es in verschiedenen Anwendungen, insbesondere in der Lebensmittelkonservierung und in Kosmetika, wertvoll machen. Sesamex zeigt eine hellgelbe bis bräunliche Farbe und hat einen charakteristischen aromatischen Geruch. Es ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Verbindung ist bekannt für ihre Fähigkeit, freie Radikale zu scavengen, wodurch sie die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Darüber hinaus wurde Sesamex auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Eigenschaften. Seine Stabilität und Wirksamkeit als natürlicher Konservierungsstoff machen es zu einer beliebten Wahl in Formulierungen, die darauf abzielen, die Haltbarkeit zu verlängern und die Produktintegrität zu wahren. Insgesamt ist Sesamex eine vielseitige Verbindung mit erheblichen Implikationen sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der gesundheitsbezogenen Forschung.

51-14-9: Sesamex, mit der CAS-Nummer 51-14-9, ist eine chemische Verbindung, die als Sesamol bekannt ist, ein phenolisches Derivat aus Sesamöl. Es zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus, die es in verschiedenen Anwendungen, insbesondere in der Lebensmittelkonservierung und in Kosmetika, wertvoll machen. Sesamex zeigt eine hellgelbe bis bräunliche Farbe und hat einen charakteristischen aromatischen Geruch. Es ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Verbindung ist bekannt für ihre Fähigkeit, freie Radikale zu scavengen, wodurch sie die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Darüber hinaus wurde Sesamex auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Eigenschaften. Seine Stabilität und Wirksamkeit als natürlicher Konservierungsstoff machen es zu einer beliebten Wahl in Formulierungen, die darauf abzielen, die Haltbarkeit zu verlängern und die Produktintegrität zu wahren. Insgesamt ist Sesamex eine vielseitige Verbindung mit erheblichen Implikationen sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der gesundheitsbezogenen Forschung.

CAS 51-14-9

Sesamex

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Ref: TM-T26187