Ethyl 5-oxooctanoate, with the CAS number 5205-40-3, is an ester derived from octanoic acid and ethanol. It is characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a ketone functional group at the fifth position. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, making it potentially useful in flavoring and fragrance applications. Ethyl 5-oxooctanoate is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. Its chemical properties include reactivity typical of esters, such as hydrolysis in the presence of acids or bases, which can lead to the formation of the corresponding acid and alcohol. Additionally, it may undergo various reactions, including oxidation and reduction, depending on the conditions. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes. Overall, ethyl 5-oxooctanoate is a versatile compound with applications in the food and fragrance industries.

Ethyl 5-oxooctanoate

Ethyl-5-oxooctanoat, mit der CAS-Nummer 5205-40-3, ist ein Ester, der aus Octansäure und Ethanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine molekulare Struktur aus, die eine Kohlenstoffkette aus acht Kohlenstoffatomen mit einer Ketongruppe an der fünften Position umfasst. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie potenziell nützlich für Aromatisierungs- und Duftanwendungen macht. Ethyl-5-oxooctanoat ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Kohlenstoffkette. Zu seinen chemischen Eigenschaften gehört eine für Ester typische Reaktivität, wie die Hydrolyse in Gegenwart von Säuren oder Basen, die zur Bildung der entsprechenden Säure und des Alkohols führen kann. Darüber hinaus kann es je nach Bedingungen verschiedenen Reaktionen unterliegen, einschließlich Oxidation und Reduktion. Sicherheitsdaten zeigen, dass es, wie viele Ester, mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt ist Ethyl-5-oxooctanoat eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen in der Lebensmittel- und Duftindustrie.

5205-40-3: Ethyl-5-oxooctanoat, mit der CAS-Nummer 5205-40-3, ist ein Ester, der aus Octansäure und Ethanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine molekulare Struktur aus, die eine Kohlenstoffkette aus acht Kohlenstoffatomen mit einer Ketongruppe an der fünften Position umfasst. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie potenziell nützlich für Aromatisierungs- und Duftanwendungen macht. Ethyl-5-oxooctanoat ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Kohlenstoffkette. Zu seinen chemischen Eigenschaften gehört eine für Ester typische Reaktivität, wie die Hydrolyse in Gegenwart von Säuren oder Basen, die zur Bildung der entsprechenden Säure und des Alkohols führen kann. Darüber hinaus kann es je nach Bedingungen verschiedenen Reaktionen unterliegen, einschließlich Oxidation und Reduktion. Sicherheitsdaten zeigen, dass es, wie viele Ester, mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt ist Ethyl-5-oxooctanoat eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen in der Lebensmittel- und Duftindustrie.

CAS 5205-40-3

Ethyl-5-oxooctanoat

Ethyl 5-oxooctanoate

Ref: 10-F207871