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CAS 53120-27-7

:

(Z,Z)-3,13-Octadecadienylacetat

Beschreibung:
(Z,Z)-3,13-Octadecadienylacetat, mit der CAS-Nummer 53120-27-7, ist eine organische Verbindung, die durch ihre lange Kohlenstoffkettenstruktur gekennzeichnet ist und spezifisch 18 Kohlenstoffatome und zwei Doppelbindungen in der Z-Konfiguration enthält. Diese Verbindung ist ein Ester, der aus der Reaktion von Octadecadienoic-Säure und Ethanol gebildet wird, was zu einer funktionellen Gruppe führt, die sowohl ein Acetat als auch einen langen Kohlenwasserstoffschwanz umfasst. Die Anwesenheit von Doppelbindungen trägt zu ihrer ungesättigten Natur bei, die ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte sowie ihre Reaktivität beeinflussen kann. Typischerweise sind Verbindungen wie (Z,Z)-3,13-Octadecadienylacetat in verschiedenen natürlichen Quellen zu finden, einschließlich bestimmter Pflanzenöle, und können biologische Aktivität aufweisen. Sie können auch als Zwischenprodukte in der organischen Synthese oder als Aromastoffe in Lebensmitteln dienen. Die spezifische geometrische Konfiguration der Doppelbindungen (Z) deutet darauf hin, dass die Wasserstoffatome, die benachbart zu den Doppelbindungen sind, auf derselben Seite liegen, was die allgemeine Form der Verbindung und ihre Wechselwirkungen mit anderen Molekülen beeinflussen kann.
Formel:C20H36O2
InChl:InChI=1S/C20H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-22-20(2)21/h6-7,16-17H,3-5,8-15,18-19H2,1-2H3/b7-6-,17-16-
InChI Key:InChIKey=VVJPJXKHBZNADP-DNNFRFAMSA-N
SMILES:C(CCCCCC/C=C\CCCC)C/C=C\CCOC(C)=O
Synonyme:
  • (3Z,13Z)-3,13-Octadecadien-1-yl acetate
  • (3Z,13Z)-Octadecadien-1-yl acetate
  • (3Z,13Z)-octadeca-3,13-dien-1-yl acetate
  • (Z,Z) 3,13-Octadecadien-1-ol acetate
  • (Z,Z)-3,13-Octadecadien-1-yl acetate
  • (Z,Z)-3,13-Octadecadienyl acetate
  • 3,13-Octadecadien-1-ol, 1-acetate, (3Z,13Z)-
  • 3,13-Octadecadien-1-ol, acetate
  • 3,13-Octadecadien-1-ol, acetate, (3Z,13Z)-
  • 3,13-Octadecadien-1-ol, acetate, (Z,Z)-
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