2-Methyl-6-ethoxypyrazine is an organic compound belonging to the pyrazine family, characterized by its distinct aromatic properties. It features a pyrazine ring substituted with a methyl group at the 2-position and an ethoxy group at the 6-position. This compound is typically colorless to pale yellow in appearance and is known for its strong, earthy, and green bell pepper-like aroma, which makes it of interest in the flavor and fragrance industries, particularly in the formulation of food products and beverages. Its chemical structure contributes to its volatility and solubility in organic solvents, while its stability under normal conditions allows for its use in various applications. Additionally, 2-Methyl-6-ethoxypyrazine is often studied for its role in the sensory profiles of certain wines, enhancing the complexity of flavor. Safety data indicates that, like many organic compounds, it should be handled with care, as it may pose health risks if ingested or inhaled in significant quantities.

2-Methyl-6-ethoxypyrazine

2-Methyl-6-ethoxypyrazin ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Pyrazine gehört und durch ihre ausgeprägten aromatischen Eigenschaften gekennzeichnet ist. Sie weist einen Pyrazinring auf, der an der Position 2 mit einer Methylgruppe und an der Position 6 mit einer Ethoxygruppe substituiert ist. Diese Verbindung ist typischerweise farblos bis blassgelb und bekannt für ihr starkes, erdiges Aroma, das an grüne Paprika erinnert, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht, insbesondere bei der Formulierung von Lebensmitteln und Getränken. Ihre chemische Struktur trägt zu ihrer Flüchtigkeit und Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln bei, während ihre Stabilität unter normalen Bedingungen ihre Verwendung in verschiedenen Anwendungen ermöglicht. Darüber hinaus wird 2-Methyl-6-ethoxypyrazin häufig für seine Rolle in den sensorischen Profilen bestimmter Weine untersucht, wodurch die Komplexität des Geschmacks erhöht wird. Sicherheitsdaten zeigen, dass, wie bei vielen organischen Verbindungen, Vorsicht geboten ist, da sie gesundheitliche Risiken darstellen kann, wenn sie in signifikanten Mengen eingenommen oder eingeatmet wird.

53163-97-6: 2-Methyl-6-ethoxypyrazin ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Pyrazine gehört und durch ihre ausgeprägten aromatischen Eigenschaften gekennzeichnet ist. Sie weist einen Pyrazinring auf, der an der Position 2 mit einer Methylgruppe und an der Position 6 mit einer Ethoxygruppe substituiert ist. Diese Verbindung ist typischerweise farblos bis blassgelb und bekannt für ihr starkes, erdiges Aroma, das an grüne Paprika erinnert, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht, insbesondere bei der Formulierung von Lebensmitteln und Getränken. Ihre chemische Struktur trägt zu ihrer Flüchtigkeit und Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln bei, während ihre Stabilität unter normalen Bedingungen ihre Verwendung in verschiedenen Anwendungen ermöglicht. Darüber hinaus wird 2-Methyl-6-ethoxypyrazin häufig für seine Rolle in den sensorischen Profilen bestimmter Weine untersucht, wodurch die Komplexität des Geschmacks erhöht wird. Sicherheitsdaten zeigen, dass, wie bei vielen organischen Verbindungen, Vorsicht geboten ist, da sie gesundheitliche Risiken darstellen kann, wenn sie in signifikanten Mengen eingenommen oder eingeatmet wird.

CAS 53163-97-6

2-Methyl-6-ethoxypyrazin

2-Ethoxy-6-methylpyrazine

Ref: IN-DA00DFZQ

2-Ethoxy-6-methylpyrazine

Ref: 10-F240003