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CAS 53398-80-4

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trans-2-Hexenylpropionat

Beschreibung:
trans-2-Hexenylpropionat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von trans-2-Hexensäure und Propanol entsteht. Sie zeichnet sich durch ihren ausgeprägten fruchtigen Geruch aus, der sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Die Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre moderate Flüchtigkeit. Ihre molekulare Struktur weist eine Hexenkette mit einer Doppelbindung in der trans-Konfiguration auf, was zu ihren einzigartigen chemischen Eigenschaften beiträgt. trans-2-Hexenylpropionat ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Sie wird häufig in der Formulierung von Parfums, Lebensmittelaromen und als potenzielles Zwischenprodukt in der organischen Synthese verwendet. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, wie viele Ester, mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt ist trans-2-Hexenylpropionat eine wichtige Verbindung in verschiedenen industriellen Anwendungen, insbesondere zur Verbesserung sensorischer Erfahrungen durch ihr Aroma.
Formel:C9H16O2
InChl:InChI=1/C9H16O2/c1-3-5-6-7-8-11-9(10)4-2/h6-7H,3-5,8H2,1-2H3/b7-6-
InChI Key:InChIKey=LPWKTEHEFDVAQS-VOTSOKGWSA-N
SMILES:C(OC(CC)=O)/C=C/CCC
Synonyme:
  • (2E)-hex-2-en-1-yl propanoate
  • (2Z)-hex-2-en-1-yl propanoate
  • (E)-2-Hexenyl propanoate
  • (E)-2-Hexenyl propionate
  • (E)-Hex-2-enyl propionate
  • 2-Hexen-1-ol, 1-propanoate, (2E)-
  • 2-Hexen-1-ol, propanoate, (2E)-
  • 2-Hexen-1-ol, propanoate, (E)-
  • 2-Hexenyl propanoate
  • Ai3-35969
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