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CAS 53398-83-7

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trans-2-Hexenylbutyrat

Beschreibung:
trans-2-Hexenylbutyrat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist und aus der Reaktion von trans-2-Hexensäure und Butanol entsteht. Sie zeichnet sich durch ihr fruchtiges, blumiges Aroma aus, was sie zu einer interessanten Verbindung in der Geschmacks- und Duftindustrie macht. Die molekulare Struktur weist eine Hexen-Kette mit einer Doppelbindung in der trans-Konfiguration auf, die ihre physikalischen Eigenschaften und Reaktivität beeinflusst. Typischerweise ist trans-2-Hexenylbutyrat eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit, die eine geringe Löslichkeit in Wasser, aber eine gute Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln aufweist. Der Siedepunkt und die Dichte sind mit denen ähnlicher Ester konsistent, und sie ist unter normalen Bedingungen im Allgemeinen stabil. Diese Verbindung wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln und als Duftkomponente in Kosmetika und Parfums verwendet. Darüber hinaus kann sie aufgrund ihrer reaktiven Doppelbindung Anwendungen in der Synthese anderer chemischer Verbindungen haben. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.
Formel:C10H18O2
InChl:InChI=1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h6-7H,3-5,8-9H2,1-2H3/b7-6+
InChI Key:InChIKey=PCGACKLJNBBQGM-VOTSOKGWSA-N
SMILES:C(OC/C=C/CCC)(CCC)=O
Synonyme:
  • (2E)-hex-2-en-1-yl butanoate
  • (2Z)-hex-2-en-1-yl butanoate
  • (E)-2-Hexenyl butanoate
  • (E)-2-Hexenyl butyrate
  • (E)-Hex-2-en-1-yl butyrate
  • Butanoic acid, (2E)-2-hexen-1-yl ester
  • Butanoic acid, (2E)-2-hexenyl ester
  • Butanoic acid, 2-hexenyl ester, (E)-
  • Hex-2-En-1-Yl Butanoate
  • n-Butyric acid trans-2-hexen-1-yl ester
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