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CAS 53398-86-0

:

(E)-2-Hexenylhexanoat

Beschreibung:
(E)-2-Hexenylhexanoat, mit der CAS-Nummer 53398-86-0, ist ein Ester, der aus der Reaktion von Hexansäure und (E)-2-Hexenol gebildet wird. Diese Verbindung weist typischerweise ein angenehmes, fruchtiges Aroma auf, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur, die sich durch ihre relativ geringe Flüchtigkeit und moderate Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln auszeichnet. Das Vorhandensein einer langen Kohlenstoffkette und einer Doppelbindung in seiner Struktur trägt zu seinen einzigartigen sensorischen Eigenschaften bei. Als Ester ist es unter normalen Bedingungen im Allgemeinen stabil, kann jedoch in Gegenwart von Wasser sowie Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Seine Anwendungen gehen über die Aromatisierung hinaus, da es auch in kosmetischen Formulierungen und als potenzielles Zwischenprodukt in der organischen Synthese verwendet werden kann. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.
Formel:C12H22O2
InChl:InChI=1S/C12H22O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h7,9H,3-6,8,10-11H2,1-2H3/b9-7+
InChI Key:InChIKey=UQPLEMTXCSYMEK-VQHVLOKHSA-N
SMILES:C(OC/C=C/CCC)(CCCCC)=O
Synonyme:
  • (2E)-2-Hexenyl hexanoate
  • (2E)-hex-2-en-1-yl hexanoate
  • (E)-2-Hexenyl hexanoate
  • (E)-Hex-2-en-1-yl hexanoate
  • Caproicacdihexenylester
  • Hex-2-Enyl Hexanoate
  • Hexanoic acid, (2E)-2-hexen-1-yl ester
  • Hexanoic acid, (2E)-2-hexenyl ester
  • Hexanoic acid, 2-hexenyl ester, (E)-
  • n-Caproic acid trans-2-hexen-1-yl ester
  • trans 2 HEXENYL HEXANOATE
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