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CAS 53475-15-3

:

3-(Methylthio)-2-butanon

Beschreibung:
3-(Methylthio)-2-butanon, auch bekannt unter seiner CAS-Nummer 53475-15-3, ist eine organische Verbindung, die durch ihre charakteristische Struktur mit einer Methylthiogruppe, die an einem Butanon-Rückgrat befestigt ist, gekennzeichnet ist. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, schwefelartigen Geruch, der an Knoblauch oder Zwiebel erinnern kann, aufgrund der Anwesenheit der Methylthiogruppe. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine moderate Flüchtigkeit. Die Verbindung wird hauptsächlich in der Geschmacks- und Duftstoffindustrie verwendet, wo sie als Aromastoff aufgrund ihres einzigartigen Aromaprofils dient. In Bezug auf die Reaktivität kann 3-(Methylthio)-2-butanon an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, die für Ketone typisch sind, wie nucleophile Addition und Oxidation. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann und schädlich sein kann, wenn sie eingeatmet oder eingenommen wird. Angemessene Sicherheitsmaßnahmen, einschließlich der Verwendung von persönlicher Schutzausrüstung, werden empfohlen, wenn mit dieser Substanz gearbeitet wird.
Formel:C5H10OS
InChl:InChI=1S/C5H10OS/c1-4(6)5(2)7-3/h5H,1-3H3
InChI Key:InChIKey=HFVLNCDRAMUMCC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(C)=O)(SC)C
Synonyme:
  • (3R)-3-(methylsulfanyl)butan-2-one
  • (3S)-3-(methylsulfanyl)butan-2-one
  • 2-Butanone, 3-(methylthio)-
  • 3-(Methylsulfanyl)Butan-2-One
  • 3-Methylthio-2-butanone
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