CAS 540-07-8
:Pentylhexanoat
Beschreibung:
Pentylhexanoat, mit der CAS-Nummer 540-07-8, ist ein Ester, der aus der Reaktion von Pentanol und Hexansäure gebildet wird. Er zeichnet sich durch sein angenehmes fruchtiges Aroma aus, das oft mit Aromen und Düften in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie assoziiert wird. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit und moderate Löslichkeit in Wasser, während sie in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. Pentylhexanoat hat einen relativ niedrigen Siedepunkt im Vergleich zu größeren Estern, was ihn für Anwendungen geeignet macht, die niedrigere Verdampfungsraten erfordern. Seine chemische Struktur besteht aus einer Pentylgruppe (abgeleitet von Pentanol), die an eine Hexanoat-Gruppe gebunden ist, was zu seinen einzigartigen sensorischen Eigenschaften beiträgt. Darüber hinaus wird Pentylhexanoat als ungiftig angesehen und allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt, obwohl er in industriellen Umgebungen aufgrund seiner potenziellen reizenden Eigenschaften mit Vorsicht behandelt werden sollte. Insgesamt machen seine sensorischen Eigenschaften und sein Sicherheitsprofil ihn zu einer wertvollen Verbindung in verschiedenen Anwendungen.
Formel:C11H22O2
InChl:InChI=1S/C11H22O2/c1-3-5-7-9-11(12)13-10-8-6-4-2/h3-10H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=WRFZKAGPPQGDDQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCCCC)(CCCCC)=O
Synonyme:- Amyl capronate
- Amyl hexanoate
- Hexanoic acid, pentyl ester
- NSC 46119
- NSC 53794
- Pentyl Hexanoate
- Pentyl caproate
- n-Amyl caproate
- n-Amyl hexanoate
- n-Caproic acid n-amyl ester
- n-Pentyl hexanoate
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Amyl Hexanoate
CAS:Formel:C11H22O2Reinheit:>98.0%(GC)Farbe und Form:Colorless to Almost colorless clear liquidMolekulargewicht:186.30
