CAS 547-25-1: Turanose
Beschreibung:Turanose ist ein Disaccharidzucker, der aus zwei Monosaccharideinheiten besteht, nämlich Glukose und Fruktose, die durch eine glycosidische Bindung verbunden sind. Es wird als reduzierender Zucker klassifiziert, da es eine freie Aldehyd- oder Ketogruppe enthält, die es ihm ermöglicht, an Redoxreaktionen teilzunehmen. Turanose ist bekannt für seinen süßen Geschmack und kommt in der Natur seltener vor als andere Zucker wie Saccharose oder Glukose. Es ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Lebensmittel- und Pharmaanwendungen nützlich macht. Die chemische Struktur von Turanose weist eine einzigartige Konfiguration auf, die es von anderen Disacchariden unterscheidet und zu seinen spezifischen funktionalen Eigenschaften beiträgt. Darüber hinaus wurde Turanose auf seine potenziellen präbiotischen Effekte untersucht, da es das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern kann. Seine CAS-Nummer, 547-25-1, ist eine eindeutige Kennung, die bei der Katalogisierung und Regulierung chemischer Substanzen hilft. Insgesamt ist Turanose ein interessantes Zucker mit einzigartigen Eigenschaften, die es sowohl in der Forschung als auch in der Industrie wertvoll machen.
Formel:C12H22O11
InChl:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4,6-16,18-21H,1-3H2/t4-,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N
SMILES:O=C(CO)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)C(O)CO
- Synonyme:
- 3-(α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucosido)-<smallcap>D</span>-fructose
- 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
- 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructopyranose
- 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-L-fructopyranose
- 3-O-hexopyranosylhex-2-ulopyranose
- 3-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-fructose
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructose, 3-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Turanose
- D-(+)-Turanose (VAN)
- D-Fructose, 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-
- Mehr Synonyme anzeigen
- D-Turanose
- Nsc 1222
- Turanose (VAN) (8CI)
- alpha-D-glucopyranosyl alpha-D-glucopyranosido(2-) dihydrate
- 3-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose
- 3-(α-D-Glucosido)-D-fructose
- D-Fructose, 3-O-α-D-glucopyranosyl-
- Turanose