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CAS 54927-70-7

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Propansäure, 2-hydroxy-3-methoxy-, Methylester

Beschreibung:
Propansäure, 2-hydroxy-3-methoxy-, Methylester, allgemein bekannt als Methyl 2-Hydroxy-3-methoxypropanoat, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalität gekennzeichnet ist. Sie weist ein Propansäuregerüst mit einer Hydroxylgruppe (-OH) und einer Methoxygruppe (-OCH3) auf, die am zweiten und dritten Kohlenstoffatom angebracht sind. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose Flüssigkeit mit einem angenehmen, fruchtigen Geruch, was sie in Aromatisierungs- und Duftanwendungen nützlich macht. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund der Anwesenheit der Hydroxylgruppe eine moderate Löslichkeit in Wasser, die an Wasserstoffbrückenbindungen teilnehmen kann. Die Verbindung kann auch eine milde Säure aufweisen, die auf den carboxylischen Säurebestandteil zurückzuführen ist, obwohl sie hauptsächlich in ihrer Esterform verwendet wird. Ihre chemische Struktur ermöglicht verschiedene Reaktionen, einschließlich Esterifizierung und Hydrolyse, was sie in der synthetischen organischen Chemie vielseitig macht. Sicherheitsdaten sollten für den Umgang konsultiert werden, wie bei allen chemischen Substanzen, um sicherzustellen, dass angemessene Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden.
Formel:C5H10O4
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