CymitQuimica logo

CAS 5502-91-0

:

9-Hydroperoxyoctadeca-10,12-diensäure

Beschreibung:
9-Hydroperoxyoctadeca-10,12-diensäure, allgemein bekannt als 9-Hydroperoxy-10,12-octadecadienoic Säure (HPODE), ist ein Hydroperoxid-Derivat der Linolsäure. Diese Verbindung weist eine Hydroperoxy-Gruppe (-OOH) an der Position 9 und Doppelbindungen an den Positionen 10 und 12 auf, die zu ihrer Reaktivität und biologischen Bedeutung beitragen. HPODE ist ein Produkt der Lipidperoxidation, einem Prozess, der auftritt, wenn mehrfach ungesättigte Fettsäuren oxidativem Stress ausgesetzt sind. Es spielt eine Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen, einschließlich der zellulären Signalübertragung und Entzündung. Die Anwesenheit der Hydroperoxy-Gruppe macht es zu einem starken Oxidationsmittel, das zu weiteren Reaktionen mit anderen Biomolekülen führen kann, was potenziell zu Zellschäden oder zur Aktivierung von Signalwegen führen kann. HPODE wird auch wegen seiner Implikationen in der Lebensmittelchemie untersucht, da es die Stabilität und den Geschmack von lipidhaltigen Produkten beeinflussen kann. Insgesamt machen seine einzigartige Struktur und Reaktivität es zu einer wichtigen Verbindung sowohl in biologischen als auch in chemischen Kontexten.
Formel:C18H32O4
InChl:InChI=1/C18H32O4/c1-2-3-4-5-6-8-11-14-17(22-21)15-12-9-7-10-13-16-18(19)20/h6,8,11,14,17,21H,2-5,7,9-10,12-13,15-16H2,1H3,(H,19,20)/b8-6-,14-11+
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
2 Produkte.