CAS 554-91-6: Gentiobiose
Beschreibung:Gentiobiose ist ein Disaccharid, das aus zwei Glukoseeinheiten besteht, die durch eine α(1→6)-glykosidische Bindung verbunden sind. Es ist ein weißer, kristalliner Feststoff, der in Wasser löslich ist, was seine Kohlenhydratnatur widerspiegelt. Gentiobiose ist ein reduzierender Zucker, was bedeutet, dass er an Redoxreaktionen teilnehmen kann, was charakteristisch für Zucker mit freien anomeren Kohlenstoffen ist. Es kommt in verschiedenen Pflanzen vor und ist oft mit dem Stoffwechsel bestimmter Polysaccharide verbunden. Die chemische Formel von Gentiobiose ist C12H22O11, und es hat ein Molekulargewicht von etwa 342,30 g/mol. In Bezug auf seine biologische Bedeutung kann Gentiobiose als Substrat für spezifische Enzyme dienen und eine Rolle im Pflanzenstoffwechsel und in der menschlichen Ernährung spielen. Seine Süße ist geringer als die von Saccharose, was ihn weniger häufig als Süßungsmittel verwendet. Insgesamt ist Gentiobiose eine wichtige Verbindung im Studium der Kohlenhydrate und ihrer Funktionen in biologischen Systemen.
Formel:C12H22O11
InChl:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9+,10-,11+,12+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=AYRXSINWFIIFAE-UDKQPYHCSA-N
SMILES:O=CC(O)C(O)C(O)C(O)COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O
- Synonyme:
- 6-(β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucosido)-<smallcap>D</span>-glucose
- 6-(β-D-Glucosido)-D-glucose
- 6-O-D-glucopyranosyl-D-glucose
- 6-O-beta-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
- 6-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
- 6-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Gentiobiose
- Amygdalose
- D-Gentiobiose
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- D-Glucose, 6-O-β-D-glucopyranosyl-
- Gentiobiosa
- 6-O-β-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- Gentiobiose