CAS 55750-85-1: Crocin 3

Beschreibung: Crocin 3, mit der CAS-Nummer 55750-85-1, ist eine Carotinoidverbindung, die hauptsächlich aus Safran, dem getrockneten Stigma der Blume Crocus sativus, gewonnen wird. Es ist bekannt für seine lebendige gelb-orange Farbe, die seiner chemischen Struktur zugeschrieben wird, die eine Reihe von konjugierten Doppelbindungen umfasst. Crocin 3 zeigt antioxidative Eigenschaften, was es in verschiedenen Bereichen, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft und Pharmakologie, von Interesse macht. Es ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was seine Bioverfügbarkeit beeinflussen kann. Die Verbindung wird häufig auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und neuroprotektiver Wirkungen. Darüber hinaus werden Crocinverbindungen als natürliche Farbstoffe in Lebensmitteln und Kosmetika aufgrund ihrer Stabilität und Sicherheitsprofile verwendet. Insgesamt ist Crocin 3 eine bedeutende Verbindung sowohl in kulinarischen als auch in medizinischen Kontexten, die die breitere Bedeutung von Carotinoiden für die menschliche Gesundheit und Ernährung widerspiegelt.

Formel: C₃₂H₄₄O₁₄

InChl: InChI=1S/C32H44O14/c1-17(11-7-13-19(3)29(40)41)9-5-6-10-18(2)12-8-14-20(4)30(42)46-32-28(39)26(37)24(35)22(45-32)16-43-31-27(38)25(36)23(34)21(15-33)44-31/h5-14,21-28,31-39H,15-16H2,1-4H3,(H,40,41)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-9+,18-10+,19-13+,20-14+/t21-,22-,23-,24-,25+,26+,27-,28-,31-,32+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=VULLCGFNYWDRHL-YJOFKXFJSA-N

SMILES: O=C(O)C(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C(=O)OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C)C)C)C

Synonyme:

• 8,8'-Diapo-y,y-carotenedioic acid, mono(6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl) ester
• 8,8′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, mono(6-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl) ester
• Crocetin b-D-gentiobiosyl ester
• Crocetin gentiobiosyl ester
• Crocetin mono-b-D-gentiobiosyl ester
• Crocetin mono-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• Crocetin monogentiobiosyl ester
• Crocetin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• Crocin 3
• Crocin C
• Trans-crocin-3
• b-D-Glucopyranose, 1-O-(15-carboxy-2,6,11-trimethyl-1-oxo-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenyl)-6-O-b-D-glucopyranosyl-, (all-E)-
• trans-Crocetin b-D-gentiobiosylester
• trans-Crocetin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 1-O-(15-carboxy-2,6,11-trimethyl-1-oxo-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenyl)-6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, (all-E)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, 1-[hydrogen (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
• β-D-Glucopyranose, 6-O-β-D-glucopyranosyl-, 1-[hydrogen (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
• 8,8′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, mono(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl) ester

Crocin III

CAS: 55750-85-1

• Reinheit: ≥98%
• Molekulargewicht: 652.68g/mol

Crocin III

CAS: 55750-85-1

• Formel: C₃₂H₄₄O₁₄
• Reinheit: ≥ 98.0%
• Farbe und Form: Light yellow to orange powder or solid
• Molekulargewicht: 652.69

Crocin III

CAS: 55750-85-1

• Formel: C₃₂H₄₄O₁₄
• Reinheit: 95%~99%
• Molekulargewicht: 652.69

Crocin III

CAS: 55750-85-1

Crocin III (Crocetin-mono-(β-D-gentiobiosyl)-ester) is a crocin derived from saffron (Crocus sutivus L.).

• Formel: C₃₂H₄₄O₁₄
• Reinheit: 99.24%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 652.68

Crocin 3

CAS: 55750-85-1

Natural glycoside

• Formel: C₃₂H₄₄O₁₄
• Reinheit: ≥ 90.0 % (HPLC)
• Farbe und Form: Powder
• Molekulargewicht: 652.68

β-D-gentiobiosyl crocetin

CAS: 55750-85-1

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• Formel: C₃₂H₄₄O₁₄
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 652.7 g/mol