9,12,15-Octadecatrienoic acid, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propyl ester, commonly referred to by its CAS number 55771-89-6, is a complex ester derived from octadecatrienoic acid, which is a polyunsaturated fatty acid. This compound features multiple double bonds in its carbon chain, specifically at the 9, 12, and 15 positions, contributing to its unsaturated nature. The presence of the ester functional group indicates that it is formed through the reaction of an alcohol and a carboxylic acid, which in this case involves a propyl alcohol moiety. The structure suggests that it may exhibit amphiphilic properties, making it potentially useful in various applications, including as an emulsifier or surfactant in food and cosmetic formulations. Additionally, due to its unsaturation, it may be susceptible to oxidation, which is an important consideration for its stability and shelf life. Overall, this compound's unique structure and properties make it of interest in both biochemical and industrial contexts.

9,12,15-Octadecatrienoic acid,2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propyl ester,(9Z,12Z,15Z)-

Die 9,12,15-Oktadecatrienoic-Säure, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propylester, allgemein bekannt unter ihrer CAS-Nummer 55771-89-6, ist ein komplexer Ester, der von der Oktadecatrienoic-Säure abgeleitet ist, die eine mehrfach ungesättigte Fettsäure ist. Diese Verbindung weist mehrere Doppelbindungen in ihrer Kohlenstoffkette auf, insbesondere an den Positionen 9, 12 und 15, was zu ihrer ungesättigten Natur beiträgt. Das Vorhandensein der Esterfunktion zeigt an, dass sie durch die Reaktion eines Alkohols und einer Carbonsäure gebildet wird, wobei in diesem Fall eine Propylalkohol-Gruppe beteiligt ist. Die Struktur deutet darauf hin, dass sie amphiphile Eigenschaften aufweisen könnte, was sie potenziell nützlich in verschiedenen Anwendungen macht, einschließlich als Emulgator oder Tensid in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen. Darüber hinaus könnte sie aufgrund ihrer Ungesättigtheit anfällig für Oxidation sein, was eine wichtige Überlegung für ihre Stabilität und Haltbarkeit darstellt. Insgesamt machen die einzigartige Struktur und die Eigenschaften dieser Verbindung sie sowohl in biochemischen als auch in industriellen Kontexten von Interesse.

55771-89-6: Die 9,12,15-Oktadecatrienoic-Säure, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propylester, allgemein bekannt unter ihrer CAS-Nummer 55771-89-6, ist ein komplexer Ester, der von der Oktadecatrienoic-Säure abgeleitet ist, die eine mehrfach ungesättigte Fettsäure ist. Diese Verbindung weist mehrere Doppelbindungen in ihrer Kohlenstoffkette auf, insbesondere an den Positionen 9, 12 und 15, was zu ihrer ungesättigten Natur beiträgt. Das Vorhandensein der Esterfunktion zeigt an, dass sie durch die Reaktion eines Alkohols und einer Carbonsäure gebildet wird, wobei in diesem Fall eine Propylalkohol-Gruppe beteiligt ist. Die Struktur deutet darauf hin, dass sie amphiphile Eigenschaften aufweisen könnte, was sie potenziell nützlich in verschiedenen Anwendungen macht, einschließlich als Emulgator oder Tensid in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen. Darüber hinaus könnte sie aufgrund ihrer Ungesättigtheit anfällig für Oxidation sein, was eine wichtige Überlegung für ihre Stabilität und Haltbarkeit darstellt. Insgesamt machen die einzigartige Struktur und die Eigenschaften dieser Verbindung sie sowohl in biochemischen als auch in industriellen Kontexten von Interesse.

1,2-Linolein-3-Linolenin

1,2-Dilinoleoyl-3-α-linolenoyl-rac-glycerol is a triacylglycerol featuring linoleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and α-linolenic acid at the sn-3 position, identified within corn and soybean oils.

CAS 55771-89-6

9,12,15-Octadecatriensäure, 2,3-bis[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-octadecadienyl]oxy]propylester, (9Z,12Z,15Z)-

1,2-Linolein-3-Linolenin

Ref: 48-34-1855

1,2-Dilinoleoyl-3-α-Linolenoyl-rac-glycerol

Ref: TM-T85095