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CAS 56-86-0

:

L-Glutaminsäure

Beschreibung:
L-Glutaminsäure, mit der CAS-Nummer 56-86-0, ist eine nicht essentielle Aminosäure, die eine entscheidende Rolle im Zellstoffwechsel und in der Neurotransmission spielt. Sie ist durch ihre carboxylgruppenhaltigen funktionellen Gruppen gekennzeichnet, die zu ihren sauren Eigenschaften beitragen, und eine Aminogruppe, die es ihr ermöglicht, an der Bildung von Peptidbindungen teilzunehmen. L-Glutaminsäure ist ein Schlüsselbestandteil von Proteinen und ist an der Synthese anderer Aminosäuren beteiligt. Sie ist bekannt für ihre Rolle als exzitatorischer Neurotransmitter im zentralen Nervensystem, der die synaptische Plastizität und kognitive Funktionen beeinflusst. In ihrer kristallinen Form ist L-Glutaminsäure typischerweise weiß und in Wasser löslich, mit einem leicht bitteren Geschmack. Sie kommt häufig in verschiedenen Nahrungsquellen vor, insbesondere in proteinreichen Lebensmitteln, und wird oft als Geschmacksverstärker in Form von Mononatriumglutamat (MSG) verwendet. Darüber hinaus ist L-Glutaminsäure an Stoffwechselwegen beteiligt, einschließlich des Harnstoffzyklus und der Synthese von Neurotransmittern, was sie für die allgemeinen physiologischen Funktionen von entscheidender Bedeutung macht.
Formel:C5H9NO4
InChl:InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
SMILES:[C@H](CCC(O)=O)(C(O)=O)N
Synonyme:
  • (+)-<span class="text-smallcaps">L</span>-Glutamic acid
  • (2S)-2-Aminopentanedioic acid
  • (2S)-2-Azaniumyl-5-hydroxy-5-oxopentanoate
  • (S)-(+)-Glutamic acid
  • (S)-2-Amino-1,5-pentanedioic acid
  • (S)-2-Aminopentanedioic acid
  • 1-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid
  • 2-Aminoglutaric Acid
  • 2-Aminopentanedioic acid
  • 511: PN: WO2006090389 SEQID: 527 unclaimed protein
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