CAS 5684-71-9

cis-8-Octadecensäure

Beschreibung:

cis-8-Octadecensäure, allgemein bekannt als Ölsäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine lange Kohlenwasserstoffkette mit einer Doppelbindung gekennzeichnet ist, die am achten Kohlenstoffatom vom Ende der Carbonsäure liegt. Diese Konfiguration verleiht ihr die Bezeichnung "cis", was darauf hinweist, dass die Wasserstoffatome, die an die Doppelbindung angrenzen, auf derselben Seite sind, was ihre physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Ölsäure ist typischerweise eine farblose oder gelbliche ölige Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Sie hat einen relativ niedrigen Schmelzpunkt im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren ähnlicher Kettenlänge, was zu ihrem flüssigen Zustand bei Raumtemperatur beiträgt. Ölsäure kommt in der Natur weit verbreitet vor, insbesondere in Olivenöl, und wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika. Sie spielt eine bedeutende Rolle in der menschlichen Ernährung und ist bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, wie die Förderung der Herzgesundheit und die Verringerung von Entzündungen. Darüber hinaus dient sie als Vorläufer für die Synthese anderer bioaktiver Verbindungen und ist wichtig in industriellen Prozessen.

Formel: C₁₈H₃₄O₂

InChl: InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h10-11H,2-9,12-17H2,1H3,(H,19,20)/b11-10-

InChI Key: InChIKey=WRIDQFICGBMAFQ-KHPPLWFESA-N

SMILES: C(/C=C\CCCCCCCCC)CCCCCC(O)=O

Synonyme:

• 8-Octadecenoic acid, (Z)-
• cis-8-Octadecenoic acid
• Δ8-cis-Octadecenoic acid
• (8Z)-8-Octadecenoic acid
• 8-Octadecenoic acid, (8Z)-

8(Z)-Octadecenoic acid

CAS: 5684-71-9

Formel: C18H34O2

Reinheit: >99%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 282.46

Ref: 48-10-1818

cis-8-Octadecenoic Acid

Kontrolliertes Produkt

CAS: 5684-71-9

Formel: C₁₈H₃₄O₂

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 282.46

Ref: TR-O860085

cis-8-Octadecenoic Acid

CAS: 5684-71-9

Cis-8-Octadecenoic acid, a monounsaturated fatty acid and isomer of oleic acid, trans-vaccenic acid, trans-petroselinic acid, and cis-petroselinic acid, is present in partially hydrogenated vegetable oil and milk fat.

Formel: C₁₈H₃₄O₂

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 282.46

Ref: TM-T85122