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CAS 57-06-7

:

Allylisothiocyanat

Beschreibung:
Allylisothiocyanat (AITC), mit der CAS-Nummer 57-06-7, ist eine farblose bis gelbliche Flüssigkeit mit einem stechenden Geruch, die hauptsächlich für ihr charakteristisches Aroma und ihren Geschmack nach Senf bekannt ist. Es handelt sich um eine organische Verbindung, die aus der Hydrolyse von Glucosinolaten gewonnen wird, die in Kreuzblütlern wie Senf und Meerrettich vorkommen. AITC zeichnet sich durch seine starken reizenden Eigenschaften aus, insbesondere für die Augen und das Atmungssystem, und wird als potenzieller Hautsensibilisierer eingestuft. Die Verbindung hat eine molekulare Formel von C4H5NS und weist eine Thiocyanat-Funktionalgruppe auf, die zu ihrer Reaktivität und biologischen Aktivität beiträgt. Allylisothiocyanat zeigt antimikrobielle Eigenschaften und wurde auf mögliche gesundheitliche Vorteile, einschließlich krebsbekämpfender Wirkungen, untersucht. Es wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln und als natürliches Pestizid in der Landwirtschaft verwendet. Aufgrund seiner Flüchtigkeit sollte AITC mit Vorsicht behandelt werden, und es sollten geeignete Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden, um eine Exposition zu vermeiden.
Formel:C4H5NS
InChl:InChI=1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2
InChI Key:InChIKey=ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(N=C=S)C=C
Synonyme:
  • 1-Propene, 3-isothiocyanato-
  • 2-Propenyl Isothiocyanate
  • 3-Isothiocyanato-1-Propene
  • 3-Isothiocyanatoprop-1-Ene
  • 3-Isothiocyanatopropene
  • Aitc
  • Aitk
  • Allyl Isorhodanide
  • Allyl Isosulfocyanate
  • Allyl Mustard Oil
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