CAS 57-48-7: Fruktose

Beschreibung: Fruktose, mit der CAS-Nummer 57-48-7, ist ein einfaches Zucker, oder Monosaccharid, das natürlich in vielen Früchten, Honig und Wurzelgemüse vorkommt. Es hat die chemische Formel C6H12O6 und ist bekannt für seinen süßen Geschmack, der oft süßer ist als Glukose und Saccharose. Fruktose ist ein Schlüsselbestandteil von Saccharose, die ein Disaccharid ist, das aus Glukose und Fruktose besteht. In seiner reinen Form ist Fruktose ein weißes, kristallines Pulver, das hochgradig in Wasser löslich ist. Es wird als Hexose klassifiziert, da es sechs Kohlenstoffatome hat und sowohl in linearer als auch in zyklischer Form existieren kann, wobei die zyklische Form in Lösung häufiger vorkommt. Fruktose wird anders als Glukose metabolisiert, hauptsächlich in der Leber, und kann in Glukose umgewandelt oder als Fett gespeichert werden. Obwohl es sich um einen natürlichen Zucker handelt, wurde übermäßiger Konsum von Fruktose, insbesondere aus verarbeiteten Quellen wie hoch-Fruktose-Maissirup, mit verschiedenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen, in Verbindung gebracht.

Formel: C₆H₁₂O₆

InChl: InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1

InChI Key: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

SMILES: O=C(CO)C(O)C(O)C(O)CO

Synonyme:

• <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Fructose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Levulose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-2-Hexulose
• Advantose FS 95
• Arabino-hexulose
• D-(-)-Fructose for analysis
• D-Levulose
• D-arabino-2-Hexulose
• D-fructofuranose
• Fructopyranose
• Fructosa, Pura
• Fructose
• Fructose, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Fructose, D-
• Fructose, Pure
• Fruit sugar
• Fujifructo L 95
• Furucton
• HPC
• Hfd 95
• Hi-Fructo 970
• Hi-Fructo F
• Hi-Fructo M 75
• Krystar
• Krystar 300
• Levulose
• Nevulose
• Nf 55
• Sugar, fruit
• b-D-Fructose (1.04007)
• beta-D-fructopyranose
• D-Fructose
• β-D-Fructopyranose

D-Fructose for tissue culture

CAS: 57-48-7

• Formel: C₆H₁₂O₆
• Farbe und Form: White, Crystalline hygroscopic powder, Clear, Colourless
• Molekulargewicht: 180.16

D-Fructose extrapure

CAS: 57-48-7

• Formel: C₆H₁₂O₆
• Farbe und Form: White, Crystalline hygroscopic compound, Clear, Colourless
• Molekulargewicht: 180.16

D-Fructose-1,2-13C2

CAS: 57-48-7

Applications Isotope labelled D-Fructose (F792500), a monosaccharide that naturally occurs in large number of fruits …

• Formel: C₂C₄H₁₂O₆
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 182.141

D-Fructose-1,2,3-13C3

CAS: 57-48-7

Applications Isotope labelled D-Fructose (F792500), a monosaccharide that naturally occurs in large number of fruits …

• Formel: C₃₁₃C₃H₁₂O₆
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 183.13

D-[4,5,6]-Fructose-13C3

CAS: 57-48-7

13C labeled

• Formel: C₃C₃H₁₂O₆
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 183.13 g/mol