CAS 57378-72-0: 4,5-Dicaffeoylchinasäure
Beschreibung:4,5-Dicaffeoylchinasäure ist eine polyphenolische Verbindung, die zur Familie der Caffeoylchininsäuren gehört, die Ester der Chinasäure und der Kaffeesäure sind. Diese Verbindung ist durch ihre zwei Caffeoylgruppen gekennzeichnet, die an den Positionen 4 und 5 des Chinasäuregerüsts angebracht sind. Sie erscheint typischerweise als gelblich-brauner Feststoff und ist in polaren Lösungsmitteln wie Wasser und Methanol löslich. 4,5-Dicaffeoylchinasäure weist bemerkenswerte antioxidative Eigenschaften auf, die zu ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, einschließlich entzündungshemmender und neuroprotektiver Wirkungen. Sie kommt häufig in verschiedenen Pflanzen vor, insbesondere in Kaffee und bestimmten Kräutern, und wird für ihre Rolle in der traditionellen Medizin und in funktionellen Lebensmitteln untersucht. Die Stabilität und Reaktivität der Verbindung können von Faktoren wie pH und Temperatur beeinflusst werden, was sie zu einem interessanten Thema für die Forschung sowohl in der Lebensmittelchemie als auch in der Pharmakologie macht. Ihre Präsenz in diätetischen Quellen hat zu Untersuchungen über ihre potenziellen gesundheitsfördernden Wirkungen geführt, insbesondere im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten.
Formel:C25H24O12
InChl:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(35,24(33)34)11-19(30)23(20)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23+,25-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=UFCLZKMFXSILNL-GCBRTHAASA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(O)C1OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Synonyme:
- (1R,3R,4S,5R)-3,4-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- (1R,3R,4S,5R)-3,4-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 4,5-Dicaffeoylquinic acid
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxy-, [1R-(1α,3α,4α,5β)]-
- Isochlorogenic acid C(4,5')