CAS 585-88-6

Maltit

Beschreibung:

Maltit, mit der CAS-Nummer 585-88-6, ist ein Zuckeralkohol (Polyol), der häufig als Zuckersubstitut in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Er wird aus Maltose gewonnen und zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus, der etwa 75-90 % so süß ist wie Saccharose (Haushaltszucker). Maltit hat eine chemische Formel von C12H24O11 und ein Molekulargewicht von etwa 344,31 g/mol. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das hygroskopisch ist, was bedeutet, dass es Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen kann. Maltit ist bekannt für seinen niedrigen Kaloriengehalt im Vergleich zu herkömmlichen Zuckern, was ihn in zuckerfreien und kalorienreduzierten Produkten beliebt macht. Es ist auch nicht kariogen, was bedeutet, dass es nicht zur Kariesbildung beiträgt. Ein übermäßiger Konsum kann jedoch zu gastrointestinalen Beschwerden führen, da es im Verdauungssystem nicht vollständig aufgenommen wird. Maltit ist in Wasser löslich, was es für verschiedene Anwendungen geeignet macht, einschließlich Süßigkeiten, Backwaren und Getränken. Seine Stabilität unter Hitze und sauren Bedingungen erhöht zusätzlich seine Nützlichkeit in Lebensmittelformulierungen.

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

InChl: InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1

InChI Key: InChIKey=VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

SMILES: O([C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Synonyme:

• 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
• 4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol
• 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
• 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucitol
• 4-O-α-D-glucopiranosil-D-glucitol
• 4-O-α-D-glucopyrannosyl-D-glucitol
• 4-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol
• 5-17-07-00145
• 585-88-6
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucitol, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Maltitol
• Amalty
• Amalty MR
• Amalty MR 100
• Amalty MR 20
• Amalty MR 50
• Amalty P
• Amalty Syrup
• Amalty Syrup 70/85
• Cerestar 16303
• D-Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
• D-Maltitol
• Glucitol, 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
• Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
• Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, D-
• Lesys
• Lycasin 75/77
• Lycasin HBC
• Mabit
• Mabit 50M
• Malbit CH
• Malbit CH 16385
• Malbit CR
• Malti MR
• Malti-MR 100
• Malti-MR 50
• Maltidex
• Maltidex 100
• Maltidex CH 16385
• Maltidex H 16330
• Maltidex M 16313
• Maltilite 5575
• Maltilite 7575
• Maltilite P 200
• Maltilol
• Maltisorb
• Maltisorb 75/77
• Maltisorb P 200
• Maltisorb P 35
• Maltisorb P 90
• Maltisweet
• Maltisweet 3145
• Maltit
• Maltitol G 3
• Maltitol, Crystalline
• Sweet G 2
• SweetPearl
• SweetPearl P 200
• SweetPearl P 35
• Sweetpearl P 90

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: >98.0%(GC)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 344.31

Ref: 3B-M0797

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: >95.0%(GC)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 344.31

Ref: 3B-M0601

Maltitol, 97%

CAS: 585-88-6

Maltitol is used in the manufacturing of sweets, including sugarless hard candies, chewing gum, chocolates, baked goods and ice cream. In the pharmaceutical industry, it is used as an excipient. Further, it is used as a plasticizer in gelatin capsules, humectant, emollient and a low-calorie sweeteni

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: 97%

Farbe und Form: White, crystalline powder

Molekulargewicht: 344.31

Ref: 02-B24158

MALTITOL CRS

CAS: 585-88-6

MALTITOL CRS

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Molekulargewicht: 344.3124

Ref: 41-M0160000

Maltitol

CAS: 585-88-6

Sugars, chemically pure, other than sucrose, lactose, maltose, glucose and fructose; sugar ethers and sugar esters, and their salts, nesoi

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Farbe und Form: White Crystalline Powder

Molekulargewicht: 344.13186

Ref: 45-1374907

D-​Glucitol, 4-​O-​α-​D-​glucopyranosyl-

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 344.3124

Ref: IN-DA00IAEA

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol (4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol) is a sugar alcohol (polyol) used as a sugar substitute.

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: 99.72% - 99.82%

Farbe und Form: White Powder Liquid

Molekulargewicht: 344.31

Ref: TM-T0585

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: (GC) ≥ 98.0%

Farbe und Form: White to off-white crystalline powder

Molekulargewicht: 344.32

Ref: 7W-GC3977

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 344.31g/mol

Ref: 54-BUP19617

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Molekulargewicht: 344.31

Ref: 4Z-M-183001

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol

Reinheit: 95%

Molekulargewicht: 344.31g/mol

Ref: 54-OR1027982

Maltitol

Kontrolliertes Produkt

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 344.31

Ref: 04-C14734200

Maltitol (D-Maltitol)

Kontrolliertes Produkt

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 344.31

Ref: 86-MM3570.00

Maltitol

Kontrolliertes Produkt

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 344.31

Ref: TR-M135010

D-Maltitol

CAS: 585-88-6

Bulk sweetener; viscosity/bodying agent; humectant; cryoprotectant

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 344.31 g/mol

Ref: 3D-OM06867

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formel: C₁₂H₂₄O₁₁

Reinheit: 95.0%

Farbe und Form: No data available.

Molekulargewicht: 344.313

Ref: 10-F544621