CAS 5873-57-4

Mononatriumfumarat

Beschreibung:

Mononatriumfumarat ist ein Natriumsalz der Fumarsäure, das durch sein weißes kristallines Aussehen und seine hygroskopischen Eigenschaften gekennzeichnet ist. Es ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Die Verbindung wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff und Nahrungsergänzungsmittel verwendet, da sie potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet, einschließlich ihrer Rolle in Stoffwechselprozessen. Mononatriumfumarat kann als Pufferagent wirken und helfen, den pH-Wert in Formulierungen aufrechtzuerhalten. In Bezug auf die Sicherheit wird es allgemein als sicher anerkannt, wenn es in angemessenen Mengen verwendet wird, obwohl übermäßiger Konsum zu gastrointestinalen Beschwerden führen kann. Seine chemische Struktur weist eine Doppelbindung zwischen Kohlenstoffatomen auf, die für Derivate der Fumarsäure charakteristisch ist und zu seiner Reaktivität und Funktionalität in biochemischen Wegen beiträgt. Insgesamt dient Mononatriumfumarat als eine wichtige Verbindung sowohl in ernährungsphysiologischen als auch in industriellen Kontexten und spiegelt seine Vielseitigkeit und Bedeutung in verschiedenen Bereichen wider.

Formel: C₄H₄O₄·Na

InChl: InChI=1S/C4H4O4.Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);/b2-1+;

InChI Key: InChIKey=RYDFXSRVZBYYJV-TYYBGVCCSA-N

SMILES: C(=C/C(O)=O)\C(O)=O.[Na]

Synonyme:

• 2-Butenedioic acid (2E)-, monosodium salt
• 2-Butenedioic acid (2E)-, sodium salt (1:1)
• 2-Butenedioic acid (E)-, monosodium salt
• 2-butenedioate, (2E)-, sodium salt
• Fumaric acid monosodium salt
• Mafusol
• Monosodium fumarate
• Sodium hydrogen fumarate

Sodium Hydrogen Fumarate

CAS: 5873-57-4

Formel: C₄H₃NaO₄

Reinheit: >98.0%(T)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 138.05

Ref: 3B-F0071

Sodium hydrogen fumarate, 98%

CAS: 5873-57-4

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Formel: C₄H₃NaO₄

Reinheit: 98%

Farbe und Form: White, Crystals or powder or crystalline powder

Molekulargewicht: 138.06

Ref: 02-B24683

sodium (2E)-3-carboxyprop-2-enoate

CAS: 5873-57-4

Formel: C₄H₃NaO₄

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 138.0540

Ref: IN-DA003UCU

Sodium (E)-3-Carboxyacrylate

CAS: 5873-57-4

Sodium (E)-3-Carboxyacrylate

Reinheit: >98.0%

Molekulargewicht: 138.05g/mol

Ref: 54-OR1029109

Sodium (E)-3-carboxyacrylate

CAS: 5873-57-4

Reinheit: 98%

Molekulargewicht: 138.0540008544922

Ref: 10-F774776