CAS 59021-02-2: 2-Mercaptomethylpyrazin

Beschreibung: 2-Mercaptomethylpyrazin ist eine organische Verbindung, die durch das Vorhandensein eines Pyrazinrings gekennzeichnet ist, der ein sechsgliedriger aromatischer Heterozyklus ist, der zwei Stickstoffatome enthält. Diese Verbindung weist eine Thiolgruppe (-SH) und eine Methylgruppe auf, die am Pyrazinring angebracht sind, was zu ihren einzigartigen chemischen Eigenschaften beiträgt. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, stechenden Geruch, der oft als schwefelartig oder erdig beschrieben wird. 2-Mercaptomethylpyrazin ist in polaren Lösungsmitteln löslich und zeigt eine für Thiolen typische Reaktivität, einschließlich der Fähigkeit, Disulfide zu bilden und an nucleophilen Substitutionsreaktionen teilzunehmen. Sie wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Geschmacks- und Duftindustrie, aufgrund ihres charakteristischen Aromas. Darüber hinaus kann ihre Anwesenheit in bestimmten Lebensmitteln die Geschmacksprofile verbessern. Sicherheitsüberlegungen umfassen den vorsichtigen Umgang mit ihr aufgrund ihres starken Geruchs und potenzieller reizender Eigenschaften. Insgesamt ist 2-Mercaptomethylpyrazin eine bemerkenswerte Verbindung sowohl in der synthetischen als auch in der natürlichen Chemie.

Formel: C₅H₆N₂S

InChl: InChI=1S/C5H6N2S/c8-4-5-3-6-1-2-7-5/h1-3,8H,4H2

InChI Key: InChIKey=VQFGDOHENLRPFB-UHFFFAOYSA-N

SMILES: SCC1=NC=CN=C1

Synonyme:

• (Pyrazin-2-yl)methanethiol
• 2-(Mercaptomethyl)pyrazine
• 2-Pyrazinemethanethiol
• Brn 0878425
• FEMA No. 3299
• Mercaptomethyl pyrazine
• Pyrazin-2-Ylmethanethiol
• Pyrazine, 2-mercaptomethyl-
• Pyrazinemethanethiol
• Pyrazinylmethyl mercaptan

2-Mercaptomethylpyrazine

CAS: 59021-02-2

• Formel: C₅H₆N₂S
• Molekulargewicht: 126.1795

Pyrazin-2-ylmethanethiol

CAS: 59021-02-2

• Reinheit: 97%
• Molekulargewicht: 126.18000030517578

2-Mercaptomethylpyrazine

CAS: 59021-02-2

2-Mercaptomethylpyrazine is a heterocyclic compound with the molecular formula C5H6S. It has a pyridine ring …

• Formel: C₅H₆N₂S
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 126.18 g/mol