CAS 591-11-7
:5-Methyl-2(5H)-furanon
Beschreibung:
5-Methyl-2(5H)-furanon, auch bekannt als 5-Methyl-2-Pyron, ist eine organische Verbindung, die durch ihre Furanonstruktur gekennzeichnet ist, die einen fünfgliedrigen Lactonring umfasst. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, fruchtigen Aroma, das oft mit Aromen in verschiedenen Lebensmitteln assoziiert wird. Die Verbindung hat eine chemische Formel von C6H6O2 und weist eine Methylgruppe auf, die am Furanonring angebracht ist und ihre chemischen Eigenschaften und Reaktivität beeinflusst. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine moderate Flüchtigkeit. 5-Methyl-2(5H)-furanon wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie wegen seiner geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus kann es aufgrund seiner reaktiven funktionellen Gruppen Anwendungen in der Synthese anderer organischer Verbindungen haben. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang und potenzielle Gefahren zu verstehen. Insgesamt ist diese Verbindung bemerkenswert für ihre sensorischen Eigenschaften und ihre potenzielle Nützlichkeit in verschiedenen Anwendungen.
Formel:C5H6O2
InChl:InChI=1S/C5H6O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h2-4H,1H3
InChI Key:InChIKey=BGLUXFNVVSVEET-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC1OC(=O)C=C1
Synonyme:- 2(5H)-Furanone, 5-methyl-
- 2-Methyl-2H-furan-5-one
- 2-Oxo-5-methyl-2,5-dihydrofuran
- 2-Penten-4-olide
- 2-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, γ-lactone
- 4-Hydroxy-2-pentenoic acid γ-lactone
- 4-Hydroxypent-2-enoic acid lactone
- 4-Methyl-2-buten-4-olide
- 5-Methyl-2(5H)-furanone
- 5-Methyl-5H-furan-2-one
- NSC 655
- beta Angelicalactone
- Δ<sup>1</sup>-Angelica lactone
- α,β-Angelica lactone
- β-Angelica lactone
- Weitere Synonyme anzeigen
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
5 Produkte.
5-Methylfuran-2(5H)-one
CAS:Lactones, nesoiFormel:C5H6O2Farbe und Form:Colorless LiquidMolekulargewicht:98.03678
