Glyceric acid, with the CAS number 600-19-1, is a simple organic compound classified as a hydroxy acid. It is a colorless, viscous liquid that is soluble in water due to its polar hydroxyl (-OH) groups. Glyceric acid is a derivative of glycerol and is characterized by the presence of both a carboxylic acid group (-COOH) and an additional hydroxyl group, which contributes to its acidity and reactivity. This compound plays a role in various biochemical processes, particularly in the metabolism of carbohydrates. Glyceric acid can participate in esterification reactions, forming esters with alcohols, and can also undergo oxidation and reduction reactions. Its applications extend to the food and cosmetic industries, where it is used as a pH regulator and humectant. Additionally, glyceric acid is of interest in research related to metabolic pathways and potential therapeutic uses. Overall, its unique structure and properties make it a valuable compound in both industrial and biochemical contexts.

Glyceric acid

Glycerinsäure, mit der CAS-Nummer 600-19-1, ist eine einfache organische Verbindung, die als Hydroxycarbonsäure klassifiziert ist. Es handelt sich um eine farblose, viskose Flüssigkeit, die aufgrund ihrer polaren Hydroxylgruppen (-OH) in Wasser löslich ist. Glycerinsäure ist ein Derivat von Glycerin und zeichnet sich durch das Vorhandensein einer Carbonsäuregruppe (-COOH) und einer zusätzlichen Hydroxylgruppe aus, die zu seiner Säure und Reaktivität beiträgt. Diese Verbindung spielt eine Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen, insbesondere im Stoffwechsel von Kohlenhydraten. Glycerinsäure kann an Esterifikationsreaktionen teilnehmen, indem es Ester mit Alkoholen bildet, und kann auch Oxidations- und Reduktionsreaktionen unterliegen. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, wo sie als pH-Regulator und Feuchthaltemittel verwendet wird. Darüber hinaus ist Glycerinsäure von Interesse in der Forschung zu Stoffwechselwegen und potenziellen therapeutischen Anwendungen. Insgesamt machen ihre einzigartige Struktur und Eigenschaften sie zu einer wertvollen Verbindung sowohl in industriellen als auch in biochemischen Kontexten.

600-19-1: Glycerinsäure, mit der CAS-Nummer 600-19-1, ist eine einfache organische Verbindung, die als Hydroxycarbonsäure klassifiziert ist. Es handelt sich um eine farblose, viskose Flüssigkeit, die aufgrund ihrer polaren Hydroxylgruppen (-OH) in Wasser löslich ist. Glycerinsäure ist ein Derivat von Glycerin und zeichnet sich durch das Vorhandensein einer Carbonsäuregruppe (-COOH) und einer zusätzlichen Hydroxylgruppe aus, die zu seiner Säure und Reaktivität beiträgt. Diese Verbindung spielt eine Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen, insbesondere im Stoffwechsel von Kohlenhydraten. Glycerinsäure kann an Esterifikationsreaktionen teilnehmen, indem es Ester mit Alkoholen bildet, und kann auch Oxidations- und Reduktionsreaktionen unterliegen. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, wo sie als pH-Regulator und Feuchthaltemittel verwendet wird. Darüber hinaus ist Glycerinsäure von Interesse in der Forschung zu Stoffwechselwegen und potenziellen therapeutischen Anwendungen. Insgesamt machen ihre einzigartige Struktur und Eigenschaften sie zu einer wertvollen Verbindung sowohl in industriellen als auch in biochemischen Kontexten.

CAS 600-19-1

Glycerinsäure

DL-Glyceric Acid (20% in Water, ca. 2mol/L)

Ref: 3B-D0602