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CAS 60066-88-8

:

β-Sinensal

Beschreibung:
β-Sinensal, mit der CAS-Nummer 60066-88-8, ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die als Aldehyd klassifiziert wird. Es kommt hauptsächlich in verschiedenen ätherischen Ölen vor, insbesondere in Zitrusfrüchten wie Orangen. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihr angenehmes, zitrusartiges Aroma aus, das zu ihrer Verwendung in Geschmacks- und Duftanwendungen beiträgt. β-Sinensal ist bekannt für seine potenziellen biologischen Aktivitäten, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Eigenschaften, was es von Interesse für die Lebensmittelkonservierung und kosmetische Formulierungen macht. Die molekulare Struktur von β-Sinensal umfasst eine lange Kohlenstoffkette mit einer terminalen Aldehydfunktion, die für ihre Reaktivität und Interaktion mit anderen chemischen Spezies verantwortlich ist. Darüber hinaus ist es unter normalen Bedingungen relativ stabil, kann jedoch Oxidation oder andere Reaktionen ausgesetzt sein, wenn es bestimmten Umweltfaktoren ausgesetzt wird. Insgesamt wird β-Sinensal nicht nur für seine sensorischen Eigenschaften geschätzt, sondern auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, was es zu einer interessanten Verbindung sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Pharmaindustrie macht.
Formel:C15H22O
InChl:InChI=1S/C15H22O/c1-5-13(2)8-6-9-14(3)10-7-11-15(4)12-16/h5,9,11-12H,1-2,6-8,10H2,3-4H3
InChI Key:InChIKey=NOPLRNXKHZRXHT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=C(CCC=C(C=O)C)C)CCC(C=C)=C
Synonyme:
  • (2E,6E)-2,6-dimethyl-10-methylidenedodeca-2,6,11-trienal
  • 2,6,11-Dodecatrienal, 2,6-dimethyl-10-methylene-
  • 2,6-Dimethyl-10-Methylidenedodeca-2,6,11-Trienal
  • 2,6-Dimethyl-10-methylene-2,6,11-dodecatrienal
  • FEMA No. 3141
  • Sinensal, beta-
  • beta-Sinensal
  • beta-Sinensal (natural)
  • β-Sinensal
  • 2,6-Dimethyl-10-methylenedodeca-2,6,11-trien-1-al
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