Beschreibung:Methyl-o-benzoylbenzoat, mit der CAS-Nummer 606-28-0, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Benzoatester gehört. Sie zeichnet sich durch ihre aromatische Struktur aus, die zwei Benzolringe und eine Esterfunktion umfasst. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem angenehmen, süßen Geruch. Methyl-o-benzoylbenzoat ist bekannt für seine Anwendungen in der Duft- und Geschmacksindustrie sowie in der Synthese anderer organischer Verbindungen. Sie zeigt eine moderate Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln, während sie in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur weniger löslich ist. Die Verbindung ist unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie Haut- und Augenreizungen verursachen kann. Insgesamt ist Methyl-o-benzoylbenzoat eine vielseitige Verbindung mit erheblichem Nutzen in verschiedenen chemischen Anwendungen.
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