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CAS 6118-87-2

:

O-β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-galactose

Beschreibung:
O-β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-galactose, allgemein bekannt als Raffinose, ist ein Trisaccharid, das aus drei Monosacchariden besteht: Galaktose, Glukose und Fruktose. Es ist durch seine nicht reduzierende Natur gekennzeichnet, die auf die glykosidischen Bindungen zurückzuführen ist, die die Zuckereinheiten verbinden. Raffinose ist in Wasser löslich und hat einen süßen Geschmack, obwohl sie weniger süß ist als Saccharose. Diese Verbindung kommt häufig in verschiedenen Pflanzen vor, insbesondere in Bohnen, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli und Vollkornprodukten. Sie spielt eine Rolle im Pflanzenstoffwechsel und kann als Energiequelle dienen. Bei Menschen ist Raffinose aufgrund des Fehlens des Enzyms α-Galaktosidase nicht leicht verdaulich, was zu einer Fermentation durch Darmbakterien und zur Gasproduktion führt. Ihre Anwesenheit in Lebensmitteln kann bei einigen Personen zu Verdauungsbeschwerden führen. Raffinose ist auch von Interesse in der Lebensmittelwissenschaft und Ernährung, da sie präbiotische Wirkungen haben kann, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern.
Formel:C18H32O16
InChl:InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5(23)9(25)15(6(24)2-20)33-18-14(30)12(28)16(8(4-22)32-18)34-17-13(29)11(27)10(26)7(3-21)31-17/h1,5-18,20-30H,2-4H2/t5-,6+,7+,8+,9+,10-,11-,12+,13+,14+,15-,16-,17-,18-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=RXVWSYJTUUKTEA-WVPWBCKPSA-N
SMILES:O([C@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Synonyme:
  • D-Galactose, O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-
  • Galactose, O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-, D-
  • O-β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-galactose
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    β-D-Galactopyranosyl-(1-4)-β-D-galactopyranosyl-(1-4)-D-galactose

    CAS:
    <p>b-D-Galactopyranosyl-(1-4)-b-D-galactopyranosyl-(1-4)-D-galactose is a fluorinated saccharide that contains three fluorine atoms. The chemical formula for this product is C8H12F3O11. It is a white powder and the molecular weight of the compound is 514.06 g/mol. b-D-Galactopyranosyl-(1-4)-b-D-galactopyranosyl-(1-4)-D-galactose can be custom synthesized to meet your desired specifications, such as modification, purity, and other criteria. This product has been shown to be useful in glycosylation reactions and click chemistry applications.</p>
    Formel:C18H32O16
    Reinheit:Min. 95%
    Molekulargewicht:504.44 g/mol

    Ref: 3D-OG45631

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